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好吃的沾醬十之八九可能屬於高熱量食品，其中受歡迎的沙拉醬例如：法式香蒜醬、白芝麻麵包醬，以及油醋醬等，更是高熱量排行榜，吃多了可能會造成肥胖。根據《紐約時報雜誌》報導，有一種口味清爽無負擔的… 詳全文 >

這是擷取辣椒煎餅精華的炸鮪魚辣椒。用鮪魚罐頭代替內餡，做起來更簡單。跟小朋友一起吃時可以用不辣的黃瓜青椒，想來點特別的下酒菜則可以用青辣椒，品嘗一下特別的辣味。 詳全文 >

近來美國最熱門的話題就是網友戲稱的「辣醬門」醜聞，由速食店吹起的「四川辣醬」風潮，甚至造成辣醬迷因吃不到而引發怒吼，高喊：「給我醬」…。這個看似不起眼的辣醬，有什麼迷人之處？新營養食代黃紹萱… 詳全文 >

相信不少朋友都喜歡吃辣，不論麻辣鍋、辣炒年糕、印度咖哩…什麼料理都一定要夠辣夠有味，才夠格入他們的口，不過還有一群人不只是迷戀麻辣刺激的口感，更希望能靠這「辣」燃燒脂肪！但是只要吃辣就可以燃… 詳全文 >

韓國、中國、泰國、印度等，在亞洲有許多辛辣的美味蔬菜料理。靠著生薑、大蒜，以及辣椒辛辣的效果，用香氣與刺激性來增進食慾，讓人能大量攝取蔬菜。請盡情享用亞洲的智慧「沙拉」吧！ 詳全文 >

相信不少朋友都喜歡吃辣，不論麻辣鍋、辣炒年糕、印度咖哩…什麼料理都一定要夠辣夠有味，才夠格入他們的口，不過還有一群人不只是迷戀麻辣刺激的口感，更希望能靠這「辣」燃燒脂肪！但是只要吃辣就可以燃… 詳全文 >

不小心感冒了，可以多吃什麼來幫助提升元氣，讓感冒快快走？燉牛肉湯、雞湯、維生素C含量高的水果、可以刺激新陳代謝、排汗的香料等。記得多喝水、讓身體補充足夠的睡眠，才能夠提升免疫力。 詳全文 >

被認定為世界最辣的辣椒「卡羅萊納死神辣椒」，台灣「辣椒王」林建訓也在淡水種植成功了，吸引不少「嗜辣族」躍躍欲試！新營養食代團隊營養師鄭惠文提醒，雖然辣椒可以增進食慾、促進新陳代謝，也有助減少… 詳全文 >

美國加利福尼亞大學舊金山分校及美國阿拉米達縣醫學中心的共同發表，指出一名47歲的的男子，因食用鬼椒(ghost pepper)而被送進醫院急診，並住院23天。 詳全文 >

研究指出辛辣食品能增加25%至30%基礎代謝率，很多人一聽說吃辣可以發熱促進代謝減肥，就卯起來拼命吃辣，其實吃辣瘦身法是要看體質的喔！其中辣「醬」的熱量高、含鹽分高，容易造成水分滯留體內而身… 詳全文 >

韓劇中最吸引人的地方不只是劇情好看，他們還很會順勢置入韓國特有的文化、飲食，例如韓劇「來自星星的你」中女主角愛吃的啤酒加韓式炸雞，讓台北市街頭馬上出現好幾間韓式炸雞料理店！因此，本篇就要來介… 詳全文 >

嗆辣的辣椒、香氣十足的胡椒，不僅能增添食物的風味，還能燃燒脂肪、促進熱量消耗！法國心臟／營養專家表示，研究指出，吃進含有辣椒的食物後，不僅生熱作用增加，脂肪氧化作用也提升了。此外，在料理中加… 詳全文 >

冬天吃點辣的很暖身，但是不小心咬到辣椒，卻會辣得眼淚直流！舌頭感覺快燒起來，很多人忙著找水喝。其實，喝水不但沒幫助，還會越喝越辣。美國化學學會( American Chemical Soci… 詳全文 >

說到冬季抗寒食物，大家或許只想到熱氣騰騰的火鍋，但是實際上，紅色食物的抗寒效果也不遑多讓。 詳全文 >