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在食物中加点适当的辛香料能为菜肴加分，然而有些品种的辣椒辣度惊人，若贸然食用可能为身体带来伤害！

（圖片／擷取自CBSNEWS網站）

《The Journal of Emergency Medicine》刊登美国加利福尼亚大学旧金山分校(University of California-San Francisco) ，及美国阿拉米达县医学中心(Alameda County Medical Center)的共同发表，指出一名47岁的的男子，因食用鬼椒(ghost pepper)而被送进医院急诊，并住院23天。

作者指出，该名男子是吃下一个其中一层为鬼椒菜泥的汉堡后出现剧烈作呕等不适症状，尽管喝下6大玻璃杯的水仍未改善并送医院急诊。到了急诊病患自述具有严重腹部及胸部疼痛，经诊断患者为自发性食道破裂(Boerhaave syndrome，或spontaneous esophageal rupture)，并在食道发现1英吋的撕裂伤。

研究刊登在《The Journal of Emergency Medicine》的网页