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韩国、中国、泰国、印度等，在亚洲有许多辛辣的美味蔬菜料理。靠着生姜、大蒜，以及辣椒辛辣的效果，用香气与刺激性来增进食欲，让人能大量摄取蔬菜。请尽情享用亚洲的智慧“沙拉”吧！

★牛油果金枪鱼佐莎莎酱沙拉

材料（2人份）：牛油果1颗、柠檬汁少许、金枪鱼生鱼片100g。

莎莎酱：圣女小番茄（粗末）10颗、红洋葱（碎末）1/4颗、青辣椒（去籽，切碎）1根、香菜（碎末）2～3根、蒜泥少许、酱油2小匙、盐1/2小匙。

作法：

1.牛油果对半切开去籽，削皮，切成0.7～0.8公分厚，撒上柠檬汁。金枪鱼切成同样的厚度，与牛油果片交互并排放在食器上。

2.淋上拌好的莎莎酱。

Cooking memo：莎莎酱是在小番茄里加入了青辣椒的微辣与香菜的香气，属于墨西哥的一款风味酱。酱料本身就像是一道沙拉，很适合搭配浓郁的牛油果与金枪鱼。