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夏天高溫一想到消暑，許多人就衝向吃冰的行列，但是，你可能會覺得奇怪「竟然夏天吃辣椒，更是消暑一絕」，因為吃辣的食物只會馬上滿頭大汗，怎麼會消暑呢？醫師表示，愛吃辣椒一族，還能幫助燃燒脂肪，甚至提升抵抗力，快來看看吃辣椒還有什麼健康好處？

喜歡吃辣椒一族都難逃川菜、湘菜的誘惑，吃的時候大汗淋漓、滿臉通紅，感覺非常暢快。除了滿足食慾，竟然還可以燃脂、消暑？吃辣能消暑的原理是什麼？簡單來說，就是吃辣會排汗，吃辣會促使人體升溫，為了調節溫度，人體內的排汗機制會自行啟動，藉由大量排汗，帶走體內多餘的熱氣，進而達到降溫效果，就如同消暑的概念。

除了消暑，吃辣椒還有什麼意外好處？辣椒的主要成分是辣椒素，具有活化交感神經、增加腎上腺素分泌、促進血液循環，似乎可以達到燃脂的效果；但是，「流汗並不等於減脂」，通常流汗減下的體重是因為脫水，一補充水分，體重就恢復了。所以，並不建議單吃辣椒來減重燃脂，可能會傷身。

辣椒中的辣椒紅素屬於植化素（phytochemical）的一種，也是強效抗氧化物質，能避免低密度脂蛋白-LDL（壞的膽固醇）發生氧化、堆積在血管壁，產生動脈硬化。

辣椒中的辣椒紅素，是強效抗氧化物質

另外，辣椒中的辣椒紅素屬於植化素（phytochemical）的一種，也是強效抗氧化物質，能避免低密度脂蛋白-LDL（壞的膽固醇）發生氧化、堆積在血管壁，產生動脈硬化。

新北市板橋土城長庚整形外科李秉勳醫師表示，台灣人愛吃辣，天氣冷愛吃，天氣熱起來更愛吃，如果你敢吃辣，辣椒其實是非常好的養顏美容食物。以下將分享火辣辣的「辣椒美容術」，當香辣開胃的同時，也能吃進美麗與健康。但是，提醒吃辣椒要適量、量力而為。

不過李秉勳醫師提醒大家，記得這裡說的辣椒，不是麻辣鍋或是辣椒醬那一種重鹹重油的辣椒，因為只會吃下過多油脂變肥胖。可以去市場或超市買新鮮的辣椒，切碎加在醬料或料理中，吃新鮮的最好，高溫烹調會讓營養流失，可以涼拌或簡單烹飪即可。也注意不要空腹吃，避免過度刺激腸胃。

辣椒的4大美容好處。（圖片提供／李秉勳醫師）

【辣椒的4大美容好處】

抗氧化─>改善肌膚暗沉

辣椒的維生素C含量豐富，有助肌膚抗氧化、改善暗沉，還能促進血液循環和新陳代謝，排出老廢物質。

促進新陳代謝─>肌膚水噹噹

辣椒素會提高身體的新陳代謝，有助讓肌膚水噹噹、燃燒脂肪，研究還發現適量吃些新鮮辣椒能降低「低密度脂膽固醇」，有助心血管健康。不過要留意辣椒吃太多容易刺激腸胃，千萬不要過量。

抗自由基─>：提供肌膚營養

辣椒有豐富維生素和微量元素，可以抗自由基，提供肌膚營養。

提升免疫力─>減少肌膚發炎

辣椒素能夠提升免疫力，減少皮膚發炎反應，一旦皮膚減少發炎自然膚況就會更好。

本文獲臉書粉絲團《阿勳美食美景美麗日記 新北板橋土城長庚整形外科李秉勳醫師》授權