華人健康網

相信不少朋友都喜欢吃辣，不论麻辣锅、辣炒年糕、印度咖哩…什么料理都一定要够辣够有味，才够格入他们的口，不过还有一群人不只是迷恋麻辣刺激的口感，更希望能靠这“辣”燃烧脂肪！但是只要吃辣就可以燃脂、减重吗？

辣椒素助减重　每天增加50大卡热量消耗

辣椒中含有辣椒素（Capsaicin），辣椒素和辣椒中相关化合物合称为辣椒素类物质（Capsaicinoids），研究显示，长时间连续摄取辣椒素类物质的确有助于减重，主要减重原理：

(1) 连续摄取辣椒素类物质，平均每天可以增加身体热量消耗约50大卡。

(2) 肥胖者连续补充辣椒素锭剂，不论剂量高低都可以明显增加体内脂肪氧化，以及减少腹部脂肪囤积。

(3) 辣椒素类物质能启动存在于中枢神经系统以及末梢神经系统上的TRPV1离子通道，刺激肾上腺素、正肾上腺素、多巴胺等儿茶酚胺（Catecholamines）分泌，藉此调节神经系统，达到抑制食欲、增加产热的功效。

虽然每天平均增加的热量消耗看似不高，不过小小的饮食改变，日积月累下也可能成为减重成功与否的关键，不过想吃辣减重还要注意这几点！