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又香又濃的起司，總是讓人抵擋不住它的誘惑，但起司同時也是很多女生又愛又恨的食物之一，原因就出在它的驚人熱量！這讓廣大女性朋友們非常憂慮，如果想要保持好身材或是正在減重中的人，是不是就不能碰高… 詳全文 >

有乳糖不耐症、對牛奶過敏，一喝牛奶就腹瀉？想補鈣不知怎麼吃？其實，除了牛奶外，不含乳糖、乳蛋白分子較小的起司、優格、羊奶等日常生活中常見食材，含鈣量也都相當豐富，是乳糖不耐者、牛奶過敏者，飲… 詳全文 >

《一日三餐》把菠菜蛋煎成蛋捲，是不是很有趣呢？來學學怎麼把一般煎蛋變成道地歐姆蛋捲吧！蛋捲可根據個人喜好加入菠菜、番茄、起司、香菇、綠花椰、蘆筍甚至是吐司等。起司更是畫龍點睛，趁熱吃下，感覺… 詳全文 >

保存起司時，最重要的就是盡量避免起司變乾燥。基本上須以保鮮膜緊密包覆切口，再放入密封容器中冷藏保存。新鮮起司要放在冷藏庫溫度最低（0∼3℃）的地方，其他類型的起司則放在5∼10℃左右的地方冷… 詳全文 >

天然起司的熟成時間不同，就會出現不一樣的風味樣貌。本章節將為大家介紹不同種類的起司應如何挑選，並參考賣場專家的建議，享受選購起司的樂趣。 詳全文 >

剛做好的鄉村起司對消化非常有益，是一種可以調節體內風元素（Vatha）的食材，具有性質非常純粹的營養，可加在湯、咖哩或各種食物當中一起食用。 詳全文 >

你知道嗎？食物的過敏，不只會造成皮膚癢的症狀，甚至還會導致疲勞、嗜睡、失眠、頭痛，及注意力無法集中等症狀。曾有一孩童在上課時時常打嗑睡，除了脾氣暴躁外，還時常和同學起衝突，而沒想到他這樣的行… 詳全文 >

這道料理用來當作孩子的點心，再適合不過了，成品看起來很複雜，但實際做起來卻非常簡單，千萬別嚇一跳！ 詳全文 >

早餐吃什麼能瘦身？英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，國外研究發現，針對過重又罹患第二型糖尿病的人，按照「早餐豐盛、午餐適量、晚餐少量」的吃法，並在早餐多攝取起司、優格、牛奶的蛋白… 詳全文 >

台灣人失眠都說喝牛奶，那外國人都吃什麼？美國健康資訊網站「eatCLEAN」提出5種助眠好物，都是國內也很容易買到的食材！包含杏仁、起司、燕麥，甚至連鮭魚也有幫助。 詳全文 >

一碗粥裡裝盛著一餐所需的營養素。在沒胃口或每天的飯吃膩時，試著以簡單食材烹煮出一道美味的粥吧。將新鮮海鮮和香濃起司融為一體的起司海鮮粥，不論是大人或小孩，都可以吃得津津有味，直到最後一湯匙也… 詳全文 >

增加腸道好菌只能吃優格嗎？錯了！許多食物都能養出健康好腸，從綠葉蔬菜的特殊成分，到大家常吃的味噌、泡菜、乳酪等，都有你不知道的祕密好菌！腸道健康不只是腸子的事，因為腸道是人體最大的免疫力戰場… 詳全文 >

製作起司蛋糕就像在玩一個神奇遊戲，要在甜鹹中取得平衡，調和各種材料又能融入各種天馬行空想法。Berko一直不斷發掘及研究新的製作方式，讓這些食譜更臻完美。 詳全文 >

近日美國有一研究發表指出，吃「茅屋起司」(Cottage Cheese, 又譯卡特基起司)時，竟有助於長出緊實肌肉。趙函穎營養師指出，各式各樣的起司都是濃縮過的乳製品，都含有豐富的蛋白質與鈣… 詳全文 >