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又香又浓的起司，总是让人抵挡不住它的诱惑，但起司同时也是很多女生又爱又恨的食物之一，原因就出在它的惊人热量！这让广大女性朋友们非常忧虑，如果想要保持好身材或是正在减重中的人，是不是就不能碰高脂的起司制品了呢？看完这篇，就会得到你要的解答～

根据美国《TIMES》网站报导指出，起司其实是很适合减重者的饮食选项，虽然它的确脂肪含量高、又有不低的钠，一片切达起司（1盎司）就有将近9公克的脂肪和180毫克的钠，不过如果只针对单一营养成分去评论一个食物健康与否，似乎就太过武断了，不妨来看看以下五点起司具备的健康好处，就能理解为什么专家说减重也能吃起司！

1. 高蛋白、高钙、维生素B12、B2

起司内除了丰富的钙质以外，由于是乳制品，它的蛋白质含量其实也很高，另外富含维生素B12能维护神经系统的健康，促进红血球的再生、形成，对造血有着相当大的影响；几乎都存在于动物性食物中，如动物肝脏、肉类、蛋、海产类、牛奶及奶酪等。另外，起司也富有维生素B2，可提高脂肪代谢的效果，所以虽然起司的脂肪含量高，但其实并不容易像其他食品中的脂肪容易囤积，而高钙含量更是可以帮助骨骼生长发育。

2. 维持肠道好菌

起司是以奶类为原料发酵而成，富含活性乳酸菌，可以促进肠道蠕动、帮助消化，且起司本身抗胃酸的能力较佳，可保护好菌顺利抵达肠道，发挥健康作用，不过因为起司含有较高的盐分，所以应注意控制摄取量。

3. 容易高血压？「钠」可不一定！

起司的钠含量不低，然而发表在美国《美国高血压组织期刊》(Journal of the American Society of Hypertension)的研究报告却显示，意大利格拉那帕诺(Grana Padano)起司在发酵过程产生的蛋白，可以维持降血压药（ACE inhibitor）的药效，有助于降血压！