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《一日三餐》把菠菜蛋煎成蛋卷，是不是很有趣呢？来学学怎么把一般煎蛋变成地道奥姆蛋卷吧！蛋卷可根据个人喜好加入菠菜、西红柿、干酪、香菇、西兰花、芦笋甚至是吐司等。干酪更是画龙点睛，趁热吃下，感觉干酪融化在口中的绝妙滋味吧！

★西红柿干酪奥姆蛋卷

份量：1～2人份。

必备食材：洋葱1／6个、鸡蛋3个、牛奶1／3杯、圣女小西红柿8个、莫札瑞拉干酪0.5杯。

选择性食材：帕玛森干酪粉1片、切片巧达干酪1片。

调味料：盐0.1匙、胡椒粉0.1匙。

作法：

1.洋葱切细末。

2.蛋中加入盐（0.1匙）、胡椒粉（0.1匙）并均匀搅散，加入洋葱末、帕玛森干酪粉（1匙）混合。

Tips：蛋打匀后先以滤网过滤一次，做出的蛋卷口感更嫩。

3.开中火，锅中倒入橄榄油（0.5匙），放入小西红柿煎到皮稍微要破掉的样子后捞出。