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一早起床，還在把棉被折成豆腐塊？有「防毒教母」之稱的譚敦慈護理師提醒，其實想要有效去除寢具濕氣，起床後不折棉，反而更有預防濕氣滯留的效果。除了預防寢具沾附濕氣的小秘訣外，她也特別分享，若想避… 詳全文 >

如何烹調，才能把食材的營養完整呈現呢？結合安心健康及歐法料理的主廚級 烹調手法，是廚房裡最實用的祕訣！ 詳全文 >

許多人認為味精吃多了會高血壓，但您知道嗎？味精是養生專家譚敦慈家中必備的調味料，且研究也發現，適度使用味精，不僅能提高料理鮮味，還可以降低鈉鹽的使用。新營養食代團隊營養師鄭惠文表示，味精其實… 詳全文 >

可以減重瘦身，又能舒壓助眠，讓香蕉成為市場寵兒，許多人一拿到黃香蕉，直接剝了外皮就吃，然而，這樣的動作卻是大NG！食安達人譚敦慈提醒，每一種水果都有需注意的清洗方式，即使是香蕉，剝開外皮前，… 詳全文 >

農曆春節的腳步近了，家庭主婦煩惱過年期間菜市場休市，常常趕著在年前採買年貨和蔬菜水果，然而，冬季盛產的蔬菜種類多，各有獨特的美味和營養價值，該怎麼選、怎麼吃，才能吃出健康好運？安心料理達人譚… 詳全文 >

許多家庭主婦使用一個鍋子就搞定所有料理，煎完魚後直接用鋼刷刷鍋，繼續炒下一道什錦菜，不過，這樣的作法卻暗藏危機，可能讓家人在不知不覺中吃下毒素，影響健康！面對琳瑯滿目的鍋具，究竟該怎麼選？怎… 詳全文 >

怕麻煩的秀琴一回家總是把所有買回來的菜洗好後，再全都一股腦地塞在冰箱裡。但看起來還很新鮮的葉菜類，才隔一天就會開始失水、變黃，煮出來的味道也沒那麼好吃。秀琴在想，是不是自己哪裡做錯了，究竟這… 詳全文 >

自20歲以來體重從未增減改變，譚敦慈笑著說自己很少買新衣。穿著看起來一樣具時尚感，搭配一條近年流行有著破洞的牛仔褲，原來是她穿了十多年來洗到破了的，卻正符合潮流。 詳全文 >

已故林口長庚臨床毒物科主任林杰樑遺孀譚敦慈，原本就協助林醫師共同研究毒物的危害，勤為大眾食品安全把關，現更落實林醫師遺願，成立「林杰樑醫師關懷健康協會」，持續捍衛食安，平時就身體力行健康生活… 詳全文 >

10日屏東蛋界模範生大武山蛋雞畜牧場爆發H5N2高病原禽流感，但是，估計約有逾百萬顆問題雞蛋流入市面，不禁令人「聞蛋色變」！毒物專家林杰樑醫師遺孀譚敦慈提醒，平常愛吃生雞蛋，或半熟蛋如溫泉蛋… 詳全文 >

優酪乳的好處不僅是腸胃保健、增強免疫力的好幫手，日前加拿大有一項研究發現，吃優格竟能預防人體對重金屬毒素的吸收功能，在目前一片重金屬汙染事件中，可作為排毒的高手！ 詳全文 >

已故毒物科權威林杰樑醫師生前每每遇到食安問題，總是挺身仗義執言，被譽為「俠醫」，今（21）日隨著林杰樑傳記出版，公開其生前未竟志願，包括劇毒農藥巴拉刈限用與含鉛油漆禁用等，盼相關單位建立更完… 詳全文 >