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花椰菜為什麼能降血糖？鉻可幫助胰島素的作用，因此對糖尿病患者有益。此外，花椰菜膳食纖維豐富，食用後，醣類的吸收較慢，因此得以改善高血糖症狀。 詳全文 >

世界衛生組織（WHO）2019年委託研究指出，攝取充足的膳食纖維，可降低30%冠狀動脈疾病的死亡風險、22%腦中風、16%第二型糖尿病及大腸癌的罹病風險；另日本研究發現常攝取膳食纖維者，可減… 詳全文 >

甘藍又叫做甘藍菜、圓白菜、包心菜、捲心菜，甘藍營養成分豐富，含有膳食纖維、維生素B、維生素C等，具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。食用可促進腸胃蠕動，幫助廢物及多餘脂肪排出體外，所含的… 詳全文 >

上班族因為工作忙碌，整天屁股黏在椅子上，加上水喝的不夠多、膳食纖維攝取不足，以及缺乏運動，以致近50%久坐族有便祕和痔瘡困擾，便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維… 詳全文 >

夏天正是減重好時機，而為了追求窈窕身材，各種有助減重的飲食紛紛出籠。近來，網路盛傳，茄子的膳食纖維含量豐富，適度食用能吸走體內的油脂、幫助減重的說法，受到網友熱烈討論。茄子真能達到這麼神奇的… 詳全文 >

地瓜不僅營養豐富，滋味更是香甜柔順。聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，番薯除了美味可口外，膳食纖維含量也相當豐富，適度食用有助促進腸胃蠕動，預防便祕發生。但要提醒的是，55公克地瓜＝1份主食… 詳全文 >

端午節不只吃粽子，傳統習俗還有「吃五黃」和「養正氣」的說法，即有「排毒養生、促進健康」的意涵！孫語霙營養師分析各種粽子除了熱量外的營養問題，並提出端午「新五黃」、分享五種高營養密度食物，讓大… 詳全文 >

鮮綠脆口的小黃瓜，營養價值豐富，有助體重控制、預防心血管疾病，對於國人十大死因之首的癌症，更有很好的預防和改善效果，營養師提醒，烹調小黃瓜時最好不要切頭去尾，因為那些可是營養最多的部位！ 詳全文 >

紅薯是很好的減肥食物，紅薯含有重要維生素和微量元素，包括豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C等，以及鉀、鈣、鐵、銅、硒等微量元素，可說是營養價值也豐富。紅薯易於消化、熱量較… 詳全文 >

外食族早餐要吃的均衡，尤其蛋白質與膳食纖維不可少！膳食纖維能夠刺激腸道蠕動、幫助順暢、增加飽足感，是不可或缺的重要營養素；而蛋白質能幫助肌肉生長、體力維持、有助於注意力集中，進而提升工作和學… 詳全文 >

香甜可口的燕麥，含有豐富的膳食纖維、醣類、維生素B群等人體必須營養素，是許多人喜愛的早餐。但是，有網友發問：「平時喜歡吃燕麥，但怕吃多了會變肥胖，請問怎麼吃比較好？」怎麼吃燕麥，才能Hold… 詳全文 >

今天吃堅果了嗎？堅果類食物富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維，對健康益處多。根據美國FDA建議每人每天可攝取1.5盎司（約43克）的堅果類食品，有助於減少心血管疾病發生的風險，甚至降低癌症死… 詳全文 >

減肥要吃對食物，下面7種減肥食物都適合減肥瘦身食用，像是芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠促進新陳代謝；還有木瓜含有木瓜酵素，不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪。可以在家裡利用這些減肥食物製作出… 詳全文 >

想要輕鬆減肥，除了飲食內容很重要，還有一個減肥秘訣，就是要注意調整飲食順序！大部份的人都是先大口夾肉配飯，或是挑選最下飯的料理，接下來蔬菜就吃不太下了，只好隨意的夾上幾口，代表有攝取纖維質，… 詳全文 >