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經典法式名菜莫過於是這道紅酒燉牛肉,在家實驗過很多次,發覺自己最喜歡的是這個簡化食材又用全紅酒的版本,只要選用的紅酒是順口又不酸澀,做出來的燉牛肉滋味濃郁又充滿酒香,其湯汁沾麵包或是配馬鈴薯… 詳全文 >
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美白不是只有奇異果!冬天盛產的橘子和柳丁,因為含有豐富的維生素C,也是美白必備水果。不過,單吃柳丁、橘子太無聊,營養師程涵宇教你煮一杯「柑橘莓果熱紅酒」,其中的蘋果皮可以加強抑制黑色素,讓你… 詳全文 >
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不只睡太少會頭痛,吃錯東西也有可能?網路盛傳,有人吃巧克力、起司、紅酒容易頭痛,到底是真的?還是假的?營養師表示,食品添加物和加工食品吃太多,反而更有可能頭痛!不過,吃對東西倒是可以預防頭痛… 詳全文 >
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不想喝太多危害健康,又怕堅持滴酒不沾難做人,那麼以下3點小撇步快點筆記起來,這篇不教你解酒要吃什麼,而是告訴你如何利用科學方法來避掉不能避的酒! 詳全文 >
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還在被朋友嫌沒有 「國際觀」嗎?還是看膩了台灣電視的「小確幸」新聞?本篇精心挑選4個近期刊載在國外新聞網站中的健康國際資訊,與你的食衣住行切身相關,兼具實用性又跟得上時事流行,看完還可以在朋… 詳全文 >
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啤酒竟然對健康有好處?不過這只限於一星期兩品脫的量。外媒報導,哥德堡大學的研究人員發現,每個星期喝1至2品脫啤酒的女性,心臟病發作的風險比重度喝酒,以及從不喝啤酒的女性要低30%。 詳全文 >
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寒風刺骨的日子裡,沒有什麼能比喝一杯讓人從身體最深處暖活起來的飲料,還來得喜悅。本章以蔚為話題的生薑、肉桂為主,介紹使用能夠提高體溫,有益健康的食材所做成的飲料。享受午茶時光的同時,也能充滿… 詳全文 >
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史丹佛大學陳哲宏教授指出,喝酒臉紅紅,小心健康亮起紅燈警訊!根據美國史丹佛大學研究發現,喝酒臉紅與乙醛去氫酶(ALDH2)缺乏,有高度關聯,特別是,台灣人若每天喝紅酒2杯(超過30毫升),臉… 詳全文 >
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每個人都想擁有健康的口腔、一口潔白的牙齒。根據美國Webmd網站報導,磨牙、抽煙、吃橡皮糖,這些壞習慣會損傷牙齒,下面介紹8個毀掉牙齒的壞習慣。 詳全文 >
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單一營養成分無法充分發揮功效,必須由多種營養素共同合作、互補互助才能徹底作用。舉例來說,具有超強抗氧化作用的維他命E,與同樣具有抗氧化作用的維他命C一起攝取,就能展現最佳效果。 詳全文 >
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2013年我第一次跑回來時,不論是讀書會或是邀約的主題分享,每當我分享去波爾多馬拉松回來的照片,一邊聽我講述著在法國的美食及趣事,總是在分享結束的會後會有許多人想要找我跟團,我總是說有報到名… 詳全文 >
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食安問題日益嚴重,三餐老是在外的族群,該怎麼吃,才能吃出健康又不會肥胖呢?營養師建議,日常飲食除了應多吃低熱量又富含營養的食物,透過多種營養食材的搭配,來自製健康特色料理 詳全文 >
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現代人追求「凍齡」美肌,希望臉蛋永保年輕,不過,別忘了大腦也需要保養,否則衰弱的腦力依然會透露你的年齡!國外研究發現,沙丁魚、菠菜、草莓、杏仁、紅酒等食物都有減緩腦細胞退化的功用,適量補充,… 詳全文 >
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白藜蘆醇是一種在紅葡萄皮、花生等食物中發現的抗氧化物;有研究表明白藜蘆醇可以有效抑制心臟病的發生,來自德州農工大學健康科學中心的研究人員通過研究發現,諸如紅葡萄等包含的特殊化合物,可有效抑制… 詳全文 >
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冬天人手一杯熱飲,暖手也暖胃,除了熱可可、熱紅茶之外,你喝過「熱紅酒」嗎?料理作家「矽谷美味人妻」謝凱婷特別推荐「桂圓熱紅酒」,結合了中式祛寒聖品的桂圓,以及西方人在冬天時愛喝的熱紅酒,冬天… 詳全文 >