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寒风刺骨的日子里，没有什么能比喝一杯让人从身体最深处暖活起来的饮料，还来得喜悦。本章以蔚为话题的生姜、肉桂为主，介绍使用能够提高体温，有益健康的食材所做成的饮料。享受午茶时光的同时，也能充满元气，请务必养成冬天喝热饮的习惯。

感冒初期和食欲不振时

五谷葛根汤**

【材料】（2人份）

五谷米…15g

葛根粉…20g

水…300ml

砂糖…1～2大匙（随喜好）

【作法】

1.在锅中放入五谷米和大量的水（分量外），放到瓦斯炉上加热。沸腾后转小火煮20分钟。用筛子捞出沥干。

2.将水和葛根粉放入锅中，仔细搅拌待葛根粉溶解后转小火。搅拌至透明后，加入砂糖和1.的五谷米，略为降温后倒入容器中。

白泽医生笔记

由于葛根粉具有解热的发汗作用。自古以来就经常服用对付感冒。此外还加入含有丰富食物纤维及维他命的五谷。

充满抗氧化力强的多酚

辣椒巧克力饮

【材料】（2人份）

片装巧克力（黑巧克力）…1片（58g）

牛奶…200ml

水…100ml

辣椒…2根

【作法】

1.在锅中放入水和辣椒后煮沸，关火后加入剥碎的片装巧克力，仔细搅拌至融化。

2.加入牛奶后再开火，等到锅子边缘咕嘟咕嘟沸腾时，熄火倒入容器中。

白泽医生笔记

巧克力含有丰富可可多酚（Cacao Polyphenol）。虽然拥有强大抗氧化力，也有着抑制动脉继续硬化的功能，但由于卡路里相当高，脂肪也相当多，因此必须减少其他饮食，以维持平衡。