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早餐喝豆漿,是不少人的喜好,豆漿因為富含優質的植物性蛋白質,並且低脂,而被視為健康飲品,尤其是更年期婦女喝豆漿,能補充大豆異黃酮,有助緩解更年期不適。雖然豆漿是寶貝,但是,有關喝豆漿的迷思也… 詳全文 >
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我國每日飲食指南建議大豆及其製品為優良蛋白質來源,但是,網路傳言:常吃黃豆或其製品容易導致性早熟,造成家長們人心惶惶。黃淑惠營養師特別澄清,天然的黃豆及其製品含有植物雌激素-大豆異黃酮,與動… 詳全文 >
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黃豆營養豐富,含有蛋白質、大豆異黃酮等,是養生好食材,因此享有“豆中之王”的美稱,黃豆的相關製品如豆漿、豆腐又美味可口,受到青睞。不過,網路流傳:「黃豆芽的營養比黃豆本身更多」,真的是這樣嗎… 詳全文 >
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豆漿含有植物性蛋白質、大豆卵磷脂,也富含大豆異黃酮,對於緩解更年期不適有很好的效果。根據英國《每日郵報》報導,北美更年期協會《更年期》期刊曾公布一項大規模的研究發現,每天喝兩次豆漿可使熱潮紅… 詳全文 >
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日常飲食常會接觸到豆製品,但對於食用黃豆的好處,大多數人都只聚焦於大豆異黃酮改善女性更年期症狀。其實黃豆對於女性而言,還有幫肌膚補水、護心及降低停經後骨質疏鬆風險等好處,何采璇營養師整理以下… 詳全文 >
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近年來,有許多關於「經常吃黃豆製品如豆漿等,容易導致性早熟和乳癌」的說法,在網路上廣泛流傳。事實真是如此嗎?倪曼婷營養師指出,這些說法並沒有明確的證據支持。相反地,有兩種食物更應該忌口,因為… 詳全文 >
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月經延遲不來,除了睡眠問題跟情緒壓力外,和身體氣血不調,與製造女性賀爾蒙的營養素不夠有關。因此趙函穎營養師選擇以比較溫熱的食材入菜,改善氣血循環,並以優良的蛋白質,特別是黃豆製品,富含大豆異… 詳全文 >
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大豆有「蔬菜中的肉類」之稱,屬於熱量低又富含植物性優質蛋白的食物來源,因此是健身愛好者及減重族增肌減脂的好幫手。近來關於大豆的好處又有新研究發現,大豆經腸道菌代謝後,所產生的某種代謝物,可能… 詳全文 >
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冠狀動脈心臟病是體內的「無聲炸彈」!心絞痛、心肌梗塞是來得又急又快的冠心病,嚴重可能會引發休克,甚至猝死。要遠離冠心病,飲食方面除了宜採取低脂、低鈉飲食,最近還有一項研究新發現,適量攝取豆腐… 詳全文 >
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大豆有「蔬菜中的肉類」之稱,屬於熱量低又富含植物性優質蛋白的食物來源,因此是健身愛好者及減重族增肌減脂的好幫手。近來關於大豆的好處又有新研究發現,大豆經腸道菌代謝後,所產生的某種代謝物,可能… 詳全文 >
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豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品,其營養價值完全可以和牛奶相媲美,而養生保健價值更勝一籌,大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子營養價值很高,可以說,豆漿是「心腦血管保健液」。豆漿與牛… 詳全文 >
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在福特西斯發表日本農民的尿液研究之後,研究人員證實大豆食品含有有效的抗血管新生特性,而且可以被人體吸收。大型公共研究支持這項益處:攝取愈多大豆食品的人,其罹患依賴血管新生的疾病,從乳癌、前列… 詳全文 >
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早餐該喝豆漿,還是鮮奶好?相信這是很多人都想問的問題?最近坊間就掀起一股「鮮奶豆漿」旋風,認為只要將兩大早餐飲料聖品加在一起,就可以各取所長,發揮1+1大於2的營養好處。但鮮奶搭豆漿的組合真… 詳全文 >
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豆漿不僅是早餐必備飲品之一!更有不少人將其視為運動後,補充蛋白質的最佳補給品,就連素食者也愛不釋手。但市面上標榜為豆漿、豆奶等各式大豆飲品有百百種,真的每一款濃度都足夠,可被稱作「豆漿」嗎?… 詳全文 >
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肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年,其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手,使得國人聞肺癌色變!而近來坊間就盛傳:「『雌激素』分泌過剩,會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法,使不少女性因此拒黃豆製品於… 詳全文 >