華人健康網

喝酒脸红红，小心健康亮起红灯警告！根据美国史丹佛大学研究发现，喝酒脸红与乙醛去氢酶（ALDH2）缺乏有高度关联，特别是，台湾人若每天喝红酒2杯(超过30毫升)，脸部发红，罹患食道癌风险，不仅较一般人高出50倍以上，甚至会增加其它癌症的风险。

調查發現，每天喝2杯紅酒，臉部發紅，得到食道癌風險高50倍。

根据史丹佛大学的调查发现，全球约有5亿6000万亚洲人缺乏ALDH2，亚裔族群缺乏率约30%。台湾人ALDH2缺乏率47%世界第1，几乎每2人就有1人无法代谢乙醛，比中国大陆35%、日本30%、韩国20%都高。

黄种人缺乏ALDH2　可能酒精成瘾

史丹佛大学陈哲宏教授指出，乙醛是让人产生脸红、头晕和恶心想吐的真凶。虽然喝酒脸部越喝越白，与乙醛去氢酶缺乏无直接明显关联，但是乙醛去氢酶活性缺乏者，酗酒频率会较高，且容易出现酒精成瘾症。

陳哲宏教授（如圖）指出，乙醛是讓人產生臉紅、頭暈和噁心想吐的元兇。（攝影／記者張世傑）

特别是，白种人体内不缺ALDH2酵素，黄种人较缺乏。基本上，乙醛去氢酶活性越高的人，饮酒较不会不舒服，酒量会越好，反之，乙醛去氢酶活性越缺乏，越容易造成脸红，身体不舒服，甚至有成瘾现象。