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【核心提示】：为什么日本人普遍长寿，而法国女人能保持苗条身材？顶级营养学家透过比较世界各地的饮食习惯，总结出世界各地的健康饮食指南。

1.日本：鱼、寿司、海藻

日本饮食是全世界最健康的饮食之一，日本人经常吃的鱼及寿司，其中鱼类含有较低的脂肪和丰富的Omega-3脂肪酸，能保持血液健康，有助减少心脏病和中风风险。日本人也吃很多海藻类，海藻包含重要的微量元素硒和碘，可维持甲状腺功能健康。

2.地中海：海鲜、橄榄油

地中海饮食中的海鲜、橄榄油、蔬菜、水果和谷物，均富含维生素和矿物质，能降低心脏病和糖尿病的风险。而橄榄油可以降低体内的总胆固醇，有效对抗炎症。地中海饮食强调富含Omega-3脂肪酸的鱼以及含有抗氧化剂的食物，有助降低老年人大脑功能衰退的风险。

3.冰岛：鱼、酸奶

冰岛人的大部分食物都是当地种植和生产的绿色食品，如羊肉和新鲜海鲜。酸奶和鱼是冰岛人日常饮食必不可少的一部分，二者能帮助降低痴呆症、心脏病和中风风险。

4.瑞典：浆果

跟冰岛一样，瑞典人也吃高质量的发酵乳制品，对消化和免疫至关重要。虽然蔬菜在他们的饮食中没有扮演重要角色，但北欧饮食仍有着不少健康元素，如富含抗氧化剂的浆果，是瑞典人最爱的水果之一，能补充人体所需的维生素。另外，富含膳食纤维的黑麦面包，能让人长时间保持饱足感。