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愛喝抹茶的抹茶控看過來！根據食安專家韋恩在《韋恩的食農生活》表示，抹茶是健康的一種飲品，抹茶含有豐富的兒茶素、維生素C、膳食纖維等植化素。所以，抹茶對人體有以下健康好處：對抗老化、去除口臭與… 詳全文 >

我研製了這份做法簡單的自製冰淇淋食譜，不僅對健康無負擔，而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。不只在日本相當受歡迎，在世界各國也擁有超高人氣的抹茶風味冰淇淋。就像是直接將馥郁清香的抹… 詳全文 >

網路上都在傳陳妍希愛喝咖啡消水腫，但其實她已經戒掉咖啡，現在早晨她改喝防彈抹茶，做法是將抹茶粉泡水加入一匙椰子油，「空腹喝一杯，除了很有飽足感，還能去水腫改善便祕，提振精神。」 詳全文 >

咖啡飄香，總讓人愛不釋口，網路流傳煮咖啡時加入檸檬、薑黃、肉桂或抹茶粉調味，可以讓減重瘦身的效果更快顯現，讓身材從XL號變成M號？然而，加味咖啡的效果真的比較好嗎？加檸檬與加肉桂，哪一個的瘦… 詳全文 >

抹茶布丁除了顏色綠得耀眼、滋味獨特之外，抹茶所含的3種營養素更是維持健康的好幫手，但市售抹茶布丁可能有糖和奶油添加過量的疑慮，該怎麼辦呢？彰化基督教醫院營養師倪曼婷建議自己動手做做看吧！ 詳全文 >

厭倦了白開水，想買杯「茶拿鐵」來喝喝，但菜單上有紅茶拿鐵、烏龍拿鐵、抹茶拿鐵等多種品項，從店家精美的海報看起來好像每一種都很好喝，讓人難以抉擇。如果您也有相同的煩惱，不妨先想想哪一種基底茶比… 詳全文 >

有研究指出，當我們不能集中精力的時候，大腦就關閉了，有可能因此導致過早老化和早發性癡呆。透過日常7個簡單的步驟，有助於提高大腦功能，並且可在1周後感覺改變。喝抹茶還可以幫助提高集中注意力，抹… 詳全文 >

最近總是忘東忘西，剛剛講過的事情，下一分鐘就忘記了嗎？現代人生活繁忙，常常感覺自己腦力下降、記憶力衰退，注意力也很難集中！其實，培養一個記性好、反應快的大腦一點都不難，只要從早餐開始改變，吃… 詳全文 >

抹茶浪潮席捲全台，無論是抹茶湯圓、抹茶拿鐵、抹茶鍵盤鬆餅或抹茶蛋糕，只要產品出現「抹茶」兩個字，都會讓一大群粉絲失控。不過，無論是哪一種抹茶甜點，總能看到紅豆愛相隨，因此讓不少愛抹茶卻討厭紅… 詳全文 >

這幾天新聞播報得沸沸揚揚的真假抹茶事件，讓許多抹茶控才驚覺曾經吃過的抹茶食品或許是假的抹茶!今天就來教大家怎麼使用健康營養的抹茶來製作湯圓，讓大家冬至也能吃得輕鬆無負擔！ 詳全文 >

其實要讓抹茶和牛奶分層、不會馬上融在一起，重點就在於掌握好「密度」。漸層抹茶拿鐵，牛奶在底層、抹茶在上層，要讓他們分層，會先將果糖加入牛奶中調勻，以增加牛奶密度。 詳全文 >

近年來日本抹茶風潮崛起，雖然自己是一名營養師，但也跟廣大的民眾一樣熱愛抹茶甜點，舉凡各種跟抹茶相關的產品，像是抹茶蛋糕、抹茶麵包、抹茶拿鐵、抹茶巧克力、抹茶餅乾、抹茶冰淇淋等，都一直是我的心… 詳全文 >

可可、巧克力是許多女性的甜點最愛，除了能讓人心情變好，根據一項美國最新研究發現，適量攝取可可，對於心血管有不錯的保護效果。另外，美國知名廚師也指出，日本人長壽的5種必吃食物中，其中抹茶與發酵… 詳全文 >

將整片茶葉加工後，直接磨成翠綠色粉末的抹茶，其濃郁厚實的茶香，深深擄獲許多人的味蕾，不管是抹茶蛋糕、抹茶拿鐵還是抹茶冰淇淋，永遠都是暢銷的不敗品。而且，網路還流傳：「抹茶中的抗氧化物『兒茶素… 詳全文 >