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喝冰冰的玉米濃湯，你沒有看錯！近來網友PO出在日本看到販賣機中，竟然意外有賣冰冰的玉米濃湯，令人感到好奇，是否冰冰的喝口感更好、營養多更多、會不會越喝越胖？和熱熱喝的玉米濃湯差別又在哪裡？且… 詳全文 >

想到吃飯，大家都喜歡熱呼呼的吃，但是，網路上傳言：「吃冷飯熱量比較低，還有助於緩和血糖、控制體重」，真的是這樣嗎？營養專家白小良表示，加熱後冷卻的飯，裡面所含的「抗性澱粉」雖然比例變高，但是… 詳全文 >

想吃下午茶又怕胖？董氏基金會營養組副主任陳醒荷表示，如果真的要吃下午茶，不妨選擇冰過的烤地瓜，抗性澱粉較高，就能減少熱量的攝取。 詳全文 >

許多「澱粉控」面對澱粉食物難以抗拒，而他們找到新出路！坊間流傳「吃冷麵、剩飯可以減肥」，甚至表示把冰隔夜的義大利麵、麵包、批薩、炒飯等拿出來再加熱食用，效果更明顯，這是真的嗎？減重醫師劉伯恩… 詳全文 >

許多人減肥的方法就是戒掉吃澱粉，好像澱粉是萬惡減肥禍首，所以拒絕白米飯、麵條等澱粉食物，營養師蔡怡瑄表示，「吃澱粉不會胖，吃錯澱粉才容易造成肥胖！」最好食用抗性澱粉，降低脂肪儲存而成功減重！… 詳全文 >

偷偷放屁卻又臭又響好尷尬！其實只要改變飲食習慣，就可以改善響臭屁的情況。蛋白質吃太多，產生的硫化氫讓你屁很臭；抗性澱粉顧腸菌，可以減少硫化氫不臭屁；而若想減少屁量，補充益生菌、少吃產氣食物，… 詳全文 >

內湖國泰診所營養師張斯蘭說，以現代的角度來看，五穀雜糧可視為全穀類食物，多項現代研究都證實，經常食用未精製過的全穀類，可以攝取相對較均衡的營養素，達到調節健康的作用，因為五穀雜糧富含的各種礦… 詳全文 >

「減肥不能吃澱粉？」，甚至有的人三餐完全斷絕吃澱粉。但是，營養師表示，這是常見的錯誤迷思，可能會造成身體機能受損，導致減重無效，進而傷身。還有的人誤以為「多吃抗性澱粉可以減重」，真實情況如何… 詳全文 >

正在減肥的你，是否對每餐的卡路里都斤斤計較，甚至將澱粉列為拒絕往來戶？日本營養管理士表示，不吃澱粉恐怕會讓你思考遲鈍，還容易形成「易胖體質」！怕吃澱粉發胖的你，不妨將白飯混和低熱量的抗性澱粉… 詳全文 >

目前歐美正流行一股「喝米奶」健康飲食新風潮！並且獲得《日經Trendy》雜誌票選為「未來趨勢商品」。什麼是「米奶」，顧名思義即「米做的奶」，具有低脂、零膽固醇的特點，因為原料是米，屬於醣質食… 詳全文 >

網路傳說：「吃綠香蕉有助減重」，蘇妍臣營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！原因在於綠香蕉含有… 詳全文 >

常有人以為馬鈴薯都是澱粉吃了會變胖？其實馬鈴薯富含抗性澱粉，利用清蒸、水煮等料理方式，反而可以幫助體重控制。馬鈴薯要怎麼吃才正確呢？李婉萍營養師表示，先把馬鈴薯煮熟後置入冰箱冷藏，可使馬鈴薯… 詳全文 >

很多年輕人都有熬夜的習慣，熬夜就意味著要吃宵夜，如果宵夜吃得不合理就會出現發胖的情況，那麽吃什麽不會發胖呢？ 詳全文 >

吃未成熟的青香蕉有助減重？時下減重蔚為風潮，許多人一聽到未聽聞過的減重方法，就躍躍欲試，青香蕉減重法就是其一。大千綜合醫院營養師江仕峯提醒，雖然青香蕉中的抗性澱粉是瘦身新寵兒，但是直接吃青香… 詳全文 >