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夏天容易吃壞肚子，出現腹瀉、腹痛，引起急性腸胃炎！許多人將家中的冰箱視為萬能百寶箱，包括剩菜、咖啡豆等，統統放進冰箱。食物放冰箱真的不會壞嗎？冰箱中可能暗藏哪一些細菌殺手？如何做好冰箱管理，… 詳全文 >

新鮮的菇類不可以碰到水，烹調前也不要用水洗，因為洗過水的菇類會吸收很多水分，烹煮後風味盡失，尤其是做煎、烤、炸等調理時，菇類原有的香氣會消失，因此在購買時要盡量選購乾淨、新鮮的。如果沾有泥土… 詳全文 >

每次上菜市場都會被琳瑯滿目的新鮮蔬果牢牢吸住目光，總有一股衝動，想把觸目所及的蔬果通通帶回家，因此每上一回市場，都會帶回許多不在採買名單上的蔬果，如何整理、保存便成為回家後要面對的課題，以下… 詳全文 >

提到腸道保健，益生菌扮演重要角色。有關益生菌的迷思疑惑也屢見不鮮，像是「好的益生菌不需要放冰箱冷藏？」、「長期吃益生菌會產生依賴症？」益生菌權威蔡英傑博士幫助大家釐清一些似是而非的觀念，希望… 詳全文 >

整個冰箱空間應保持20∼30%的閒置空間，必須保持冷藏空氣流通，才能延長食物保鮮與冰箱壽命，除此之外，也可以善用小物來收納喔！另外，若是食物有用報紙、塑膠袋、外包裝來包裝，建議改用密封盒裝，… 詳全文 >

塞太滿，就會忘記裡面有什麼，結果就放超過賞味期限，或是同樣的東西買兩份等。冰箱，容易堆滿沒用物品的寶庫，收拾乾淨就能省去不必要的浪費，如食材、電費等。 詳全文 >

隨著3C產品的盛行，現代人的用眼時間大幅增加！臨床上也發現，近年來眼部疾病發生年齡，更有逐年下修的趨勢；而為了舒緩眼睛不適、治療疾病，眼藥水更是民眾常用的藥品類型。不過，藥師提醒，想要眼藥水… 詳全文 >

每到過年前一定要把家裡翻過來打掃一遍，不過「這個地方」你會整理嗎？你家的冰箱是否也像個百寶袋，去年拜拜用的發糕、紅豆年糕都挖得出來，今年繼續拿出來供奉？如果是的話，代表冰箱也需要大掃除了！除… 詳全文 >

過年的腳步越來越近，許多家庭主婦擔心過年期間物價飛漲，或是菜市場沒營業，屆時東西想買也買不到，因此習慣提早採購，並將食物盡量塞進冰箱做保存。然而，鄭欣宜營養師提醒，有些食物存放在冰箱反而容易… 詳全文 >

你家也停電了嗎？昨（15）日發生無預警的全台大停電事件，打亂許多民眾的生活，不少店家暫停營業，上班族也提早下班，但回家以後，不僅因為無法使用電扇、冷氣而熱得汗水直流，更擔心冰箱中的食物是否已… 詳全文 >

全台無預警於15日大停電，不但造成生活不便之外，對於影響生命安全與健康最關切的問題，就是避免發生意外與小心飲食安全。不要以為冰在冰箱中的食物都萬無一失，此時不妨拿出來檢查，是否味道已經「走鐘… 詳全文 >

猜猜看，在冰箱中哪一個地方容易存放最多會讓人變肥胖，而且是不必要的卡路里食品？尤其同樣在冰箱的這個地方，也是最容易因為存放過期而丟掉的「浪費排名」第一名調味料的所在，答案竟然是…。 詳全文 >

如果你也是位咖啡控，那你應該能夠體會在家泡咖啡能夠省下不少錢的道理，不過買回家的咖啡豆或是咖啡粉，到底應該怎麼保存才能不讓咖啡的風味流失呢？一派說法是要冰在冰箱，一派說法是要放陰涼處，究竟哪… 詳全文 >

西瓜太大顆，吃不完怎麼辦？絕大多數人的作法是蓋上保鮮膜，再放進冰箱冷藏，但網路上有人採取相同方式，過一段時間後取出檢驗，卻發現西瓜剖面的細菌和微生物比未用保鮮膜的西瓜高出許多，難道保鮮膜其實… 詳全文 >