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“人帅益生菌”！提到肠道保健，益生菌扮演重要角色，大家不陌生。但是，有关益生菌的问题疑惑也屡见不鲜，像是“好的益生菌不需要放冰箱冷藏？”、“长期吃益生菌会产生依赖症？”益生菌权威博士帮助大家厘清一些似是而非的观念，希望人人聪明吃对益生菌，不但可以“肠命百岁”，更可以打开精神健康的康庄大道。

益生菌的应用不限于肠道保健，已经进入脑肠新世纪

在破解问题之前，先来认识一个突破新观念：近年来在科学实证下，益生菌的应用早就不限于肠道保健，益生菌权威蔡英杰博士在其《肠命百岁3：快乐菌让你不忧郁》新书中表示，益生菌的应用甚至超越免疫过敏、代谢调节（减重、糖尿、血压、血脂等），进入压力、心情、忧郁、快乐、记忆、学习、疲劳等的精神心理领域，也就是“脑肠新世纪”。

根据《自然》期刊曾经刊登“精神健康由肠道思考”的文章，反映菌脑肠轴及精神益生菌研究近3年的快速进展，指出未来的发展趋势：要有良好的精神健康，就必须要有良好的肠道健康。

★问题1／好的益生菌不需要放冰箱冷藏？

益生菌天生就是怕高温，例如在25度的环境下可以安定地存放半年，37度也许连几天也撑不了。拜全球暖化之赐，夏天温度经常突破30多度，买了益生菌产品，不管该产品是标示常温或低温保存，都请尽快回家，放进冰箱吧。冬天气温尽管10多度、20度，也最好还是要习惯性保存在冰箱。

标示要冷藏的产品，就乖乖冷藏，标示可常温保存的，也还是乖乖冷藏，确保吃进肚里的是高活性、菌数足的益生菌。有两类益生菌产品确实是可以室温保存，一类是使用有孢子乳酸菌的，另一类就是死菌产品。

益生菌的應用甚至超越免疫過敏、代謝調節（減重、糖尿、血壓、血脂等），進入壓力、心情、憂鬱、快樂、記憶、學習、疲勞等的精神心理領域，也就是「腦腸新世紀」。