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…,常會問蝶豆花是什麼,是新口味的豆花嗎?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,蝶豆花可不是一種新口味的豆花,而是一種天然的食物染料。 蝶豆花屬於豆科植物,因為花朵富含花青素,將蝶豆…
http://www.top1health.cn/Article/302/40365…食約會模式亦是導致「幸福肥」的關鍵之一。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,台灣網友約會多採吃吃喝喝的模式,或是看電影、唱KTV等靜態休閒活動,而且靜態娛樂時常搭配零食點心進行,吃多了…
http://www.top1health.cn/Article/248/40430…亂吃!腸道壞菌提高癌症威脅性** 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,用餐不定時會破壞腸胃道菌叢數平衡;而經常吃油炸、燒烤等油膩食物,或反覆加熱後的菜尾(剩菜剩飯),都會增加大腸…
http://www.top1health.cn/Article/248/40370…分明。 ![][106731] 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,烏龍茶與綠茶、紅茶不同之處,在於製造過程的發酵程度不同,綠茶屬於未發酵茶,如綠茶、龍井茶、碧螺春等;烏龍茶屬…
http://www.top1health.cn/Article/101/40223…天然糖類 營養素、礦物質含量較多** 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,蜂蜜的成分為雙醣,80%以上為碳水化合物,主要由葡萄糖、果糖所組成,以春蜜來說,每100克的蜂蜜含有約308…
http://www.top1health.cn/Article/248/38960…吃鳳梨咬舌感因鳳梨酵素 抹鹽巴減緩活性** 台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示,根據衛生福利部食品營養成分資料庫顯示,每100公克的鳳梨熱量為52.6大卡、水分85.17克、粗蛋白0…
http://www.top1health.cn/Article/248/38552…讓我們跟著華人健康網的《健康小食堂》一起動手做台灣癌症基金會鄭欣宜營養師推薦的「鮭魚佐塔香蕃茄」料理,以九層塔、洋蔥提味;搭配富含維生素B群的糙米飯,以及蒜炒菠菜、小白菜豆腐湯做為…
http://www.top1health.cn/Article/80/38515…有分低GI、高GI,究竟什麼是GI值呢?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,GI值(Glycemic index),稱為「升糖指數」。 在消化過程中,若能被迅速分解成將葡萄糖,並釋放到…
http://www.top1health.cn/Article/302/38735…做出的一種分類,並沒有優劣之分。 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,從營養學的角度來看,當飲食中的礦物質陽離子(鉀、鈉、鈣、鎂、鐵)多於礦物質陰離子(磷、氯、硫)時,就歸類為鹼…
http://www.top1health.cn/Article/248/38615…就讓我們跟著華人健康網《健康小食堂》一起動手做台灣癌症基金會鄭欣宜營養師所推薦的「百菇鮮雞湯」料理。同時,搭配富含維生素B群的五穀飯,以及素炒時蔬、醬燒豬排,和高纖多汁的水梨做為午…
http://www.top1health.cn/Article/399/38498… **優格吃對了嗎?飯前、飯後吃藏學問** 台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示,適度食用優格的好處,最主要是裡面含有益生菌,且其有健胃整腸、改善過敏、讓抵抗力變好等好處。再加上,優格…
http://www.top1health.cn/Article/302/38529…足不妨跟著華人健康網的《健康小食堂》一起動手做台灣癌症基金會鄭欣宜營養師推薦的「香蕉法國土司」料理,鬆軟的法國土司、濃濃的起士香,搭配香甜香蕉,再加上1顆蘋果、1杯無糖豆漿,不但份…
http://www.top1health.cn/Article/320/38476…定、嗜吃辛辣食物 胃潰瘍易找上門** 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,現代人生活緊湊、長期壓力大,自律神經亢進,若再加上抽菸喝酒、三餐時間不正常、暴飲暴食、嗜吃辛辣刺激性食物,促…
http://www.top1health.cn/Article/248/38401…!水果分2大類:更年性、非更年性** 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,水果可分為更年性水果(climacteric fruit)及非更年性水果。一般來說,更年性水果如香蕉、蘋果、…
http://www.top1health.cn/Article/232/38114…胃功能不好及老年人食用。 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛,為家庭常備烹調辛香料。每100克的大蒜有125.78大卡熱量、水分64.72克…
http://www.top1health.cn/Article/320/38119