…走在肉攤那一層樓需要技巧)。 記憶中整排生豬肉的腥味和豬油味充斥鼻腔,拿著剁骨刀的姨婆雖然身型瘦小卻力道十足,如同內力深厚的高手般刀刀碎骨;一聲聲剁骨刀與超厚實木砧板的強烈聲…
http://www.top1health.cn/Article/304/36544滷牛腩牛腱、碳烤豬肋排、藥燉羊肉湯、臘肉、香腸……,年節美食種類豐富,道道讓人垂涎三尺,不過,小心這些紅肉和加工肉品都潛藏著致癌危機!國民健康署提醒,將近1/4國人每天紅肉攝取量超…
http://www.top1health.cn/Article/248/36554…的食物。炒菜時盡量使用植物油(如橄欖油,花生油)取代動物油(豬油,奶油);用水煮,清蒸,涼拌的方式取代油煎;油炸的方式少吃膽固醇含量高的食物,如蛋黃,魚卵,內臟類的食物。多吃高纖維…
http://www.top1health.cn/Article/107/35394每日攝取膽固醇要限量?豬油、椰子油是好油,多吃無妨?新版《美國飲食指南》日前修正幾項內容,包含咖啡可不可以喝、膽固醇能不能攝取、飽和脂肪好不好,一一顛覆傳統觀念!關於大家常喝的咖啡…
http://www.top1health.cn/Article/320/34172…臘肉切片,紅棗掰開去核備用。 3豬板油下鍋加少許陳皮,煉出豬油,撈出油渣和陳皮。 4鍋裡繼續放臘肉煸出油,撈出臘肉。 5放入糯米用小火不停翻炒,炒的時間要久一點,炒到九成熟,…
http://www.top1health.cn/Article/320/34129…,希望對各位煮夫煮婦們有幫助。 (註4:富含飽和脂肪的豬油、奶油、椰子油也都是適合油炸的替代方案。但史考特認為橄欖油中的抗氧化物與多元不飽和脂肪酸,是更健康的選擇。) …
http://www.top1health.cn/Article/248/34046…維生素C常添加在水果類食品(果醬、果汁),維生素E添加於富含豬油或奶油等食品以避免產生油耗味(例如餅乾),類黃酮則是添加於飲料、烘烤類與保健食品中。 至於合成的抗氧化劑則有丁…
http://www.top1health.cn/Article/248/33823…**三/炸物點心酌量吃** 油炸烹調時,時常使用牛油、豬油、棕櫚油等,因為它們熔點高、氧化安定,適合高溫油炸。但這些油脂多半飽和脂肪含量高,建議炸物以及油脂含量高的點心還是少…
http://www.top1health.cn/Article/320/33849…或花生等配料,可以改搭配桂圓、枸杞或薑汁提味;鹹湯圓內餡則是豬油及絞肉,傳統湯頭配料以熱油爆香油蔥酥並加入肉絲等,吃下一碗熱量十分驚人,若改成茼蒿、青江菜、韭菜、菇類等蔬菜熬煮,就…
http://www.top1health.cn/Article/248/32615…的膽固醇」。 飲食方面應降低膽固醇攝取(如蛋黃、內臟、豬油),與減少飽和脂肪酸的攝取(如豬油、牛油、奶油及椰子油)。少吃油炸加工食物,可減少吃進反式脂肪酸,因為反式脂肪會增加…
http://www.top1health.cn/Article/28/29833…。 2.可以植物油(芥花油、橄欖油等)取代動物油脂(奶油、豬油、牛油等)。 3.外食族或是自己烹調可選擇低油烹調法(蒸、燉、煮、涼拌、川燙等)的菜色。 4.避免看不見的油:抹…
http://www.top1health.cn/Article/318/29771…外,這樣一頓吃下來,脂肪攝取量約173公克,約為11.5湯匙豬油,是每日建議攝取上限60公克(脂肪提供之熱量建議佔總熱量攝取20%至30%)的3倍;鈉攝取量更高達5100毫克,相當…
http://www.top1health.cn/Article/248/29689…煎蛋時,應使用能替蛋調味的油脂,如橄欖油、奶油、鴨油、雞油、豬油、澄清奶油、酥油或是培根油。高溫烹煮時,如炒鍋煎蛋,必須使用沸點較高的油脂,高溫烹煮的目標在於酥脆度,並賦予煎蛋一股…
http://www.top1health.cn/Article/80/28995…只要護唇膏防護罩出現漏洞時,一定立馬補上,睡前更要塗上厚厚的豬油嘴才敢入睡,自以為這樣滴水不漏的防護,卻在回程的班機上,破功了! ![][84658] 原本以為雙唇在這…
http://www.top1health.cn/Article/292/28955…油作為添加油脂,因為棕櫚油在高溫油炸下較穩定,被稱為植物界的豬油。其實,棕櫚油的飽和脂肪含量高,攝取過量同樣會對心血管造成傷害,民眾選購時記得要睜大眼睛。 **訣竅2/選全穀…
http://www.top1health.cn/Article/248/28619