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冬至就要到了耶！提到冬至，怎么能舍得不趁此机会应景吃汤圆呢？冬至吃汤圆的传统习俗，是象征着合家团圆、凡事圆满，但是不管是大汤圆还是小汤圆热量都不低，4颗包馅大汤圆或20颗包馅小汤圆的热量就相当1碗饭的热量！根据台湾“国健署”网站信息指出，掌握3招小技巧，可以帮你避开热量爆表危机，吃了也不怕小V脸变圆喔！

1. 3大指标：热量、糖量、脂肪量

现代人一般都是到超级市场购买有外包装的冷冻汤圆，方便之处就是可以从这清楚了解食品的营养成分。像是每100公克的热量、每份或本包装含几份等标示，记得看仔细并详细比较，建议选购“热量”、“饱和脂肪”及“糖含量”相对较低的汤圆，更健康！

2. 健康绝配：姜汁、茼蒿、菇类

最常见的甜汤圆有芝麻和花生口味，内馅糖分都十分高，所以搭配的汤建议就不要再选砂糖水、红豆汤或花生等配料，可以改搭配桂圆、枸杞或姜汁提味；咸汤圆内馅则是猪油及绞肉，传统汤头配料以热油爆香油葱酥并加入肉丝等，吃下一碗热量十分惊人，若改成茼蒿、青江菜、韭菜、菇类等蔬菜熬煮，就能减少油脂摄取量，还能补充膳食纤维，促进肠道蠕动。

3. 节制份量：减少三餐全榖根茎类摄取量

汤圆的外皮是由糯米制成，它跟白米饭、面条一样都是属于全谷根茎类，而馅料中的肉类、油脂及糖也都是额外热量来源，因此冬至这天如果计划好要吃汤圆了，那原本三餐的全谷根茎类、肉类及油脂类的份量，就要减少份量喔！

台湾“国健署”提醒慢性疾病病友享用汤圆时，应该要特别注意：

1. 糖尿病：需注意食物份量的代换，建议列入饮食计划以监控血糖，因为糯米的升糖指数高，食用后容易让血糖快速上升，提醒糖尿病友应酌量食用咸汤圆并多搭配蔬菜。

2. 高血压、肾脏病：包馅咸汤圆钠含量较高，约为包馅甜汤圆的75倍，建议高血压、肾脏病友适量食用甜汤圆，若吃咸汤圆应避免喝汤，以减少钠的摄取。

3. 胃食道逆流：糯米不易消化，加上甜食易致胃食道逆流，建议消化功能较弱或肠胃不佳者要酌量食用并细嚼慢咽。