…:** 烤肉食材通常都會事先醃製,在燒烤過程又會刷上幾道烤肉醬,在無形中會攝入過多的鹽分。因此,李玉彩營養師建議可用開水稀釋市售烤肉醬或自製醬料,譬如,用蘿蔔泥加入少許醬油、醋、…
http://www.top1health.cn/Article/248/28855…] **3.低鹽:**烤肉食材方面,建議可用開水稀釋市售烤肉醬或自製醬料,如用蘿蔔泥加入少許醬油、醋、蔥花當沾醬,在口味上既顯清爽不膩口,吃得也較無負擔。 **4.低蛋白:…
http://www.top1health.cn/Article/189/28831…應酌量食用。 **錯誤迷思3:食材放上烤盤就要馬上使用烤肉醬料?** 高溫會導致醬料產生化學變化,釋放致癌物質,建議待食材熟後再使用烤肉醬料。 <!--more--> *…
http://www.top1health.cn/Article/189/288193湯匙的烤肉醬,熱量相當於一碗白飯!中秋節就是要烤肉,但邊烤肉邊烤邊刷醬量往往會會添加過多醬料,在不知不覺中就吃下過多的鹽分,對身體造成負擔。營養師建議,肉類先醃再烤可以避免攝取過…
http://www.top1health.cn/Article/240/28799…美味之前應先擬好健康烤肉的對策,例如食材先煮後烤、加水稀釋烤肉醬等,才能遠離飲食的地雷。 ![烤肉暗藏肥胖和致癌的飲食地雷,營養師分享5個健康烤肉的秘訣,讓民眾安心烤肉少負擔。]…
http://www.top1health.cn/Article/248/28797…減少調味料的使用:** 中秋節烤肉,大多會先醃製肉品或刷烤肉醬,但醃製後的肉品或烤肉醬常含有過多糖、鈉及油脂,對健康是一種負擔,也易造成鹽分攝取超標。此外,也建議若購買的是已醃製…
http://www.top1health.cn/Article/80/28691…青菜川燙3至5分鐘後,濾掉水分再進一步烹調,並且要避免肉汁、肉醬、菜湯,也要少喝果汁。此外,洗腎患者也要避免大量吃番茄,或喝中草藥,以免鉀離子飆高而危害健康。
http://www.top1health.cn/Article/80/28580…食材巧調味,減少鹽份保健康** 烤肉時常常一翻面就刷一層烤肉醬,不知不覺中吃進了好多鹽份。市售烤肉醬口味偏鹹,建議加開水1:1稀釋,並在食材快熟時才塗抹,避免重複刷塗醬料。也可在…
http://www.top1health.cn/Article/248/28566…同時食用。 **原則3/「少」用沾醬佐料** 市售烤肉醬含醣及鹽都過量,烤肉醬可加開水、檸檬汁、柳丁汁、水果醋、薑汁、蒜末等稀釋調味,減少使用量。民眾也可以利用日式醬油加入…
http://www.top1health.cn/Article/320/28562…眾應該多加注意。事實上,無論是否為了攝取鈣質,高鹽食物如罐頭肉醬、味精、酸黃瓜、臘肉、辣椒醬、醬油等,都應該減少食用量,以免造成腎臟和心血管負擔。 另外,過量攝取高蛋白和高磷…
http://www.top1health.cn/Article/320/28287…脂肪、高鹽分、太辛辣的食物,比如炸雞排、肥肉、臘肉、醃黃瓜、肉醬罐頭等,容易引起血壓上升,造成情緒緊繃、焦躁不安。另外,過量的咖啡因也會增加腸胃道負擔,引起神經緊張。 **吃…
http://www.top1health.cn/Article/320/28089…、香椰沙爹醬、泰式醬、越式辣醬、噴火醬、和風醬、咖哩醬、番茄肉醬、橄欖牛肉醬、香椿醬等,連老法的鵝肝、日本人的海膽、義大利的青醬,以及寶島水果統統成醬,數一數,三十款好醬羅列待客,…
http://www.top1health.cn/Article/145/26495…如何回答呢? 那當然是「xx仙貝」了。如果聽到「中秋節用的烤肉醬」,你會想到什麼呢?多數人的第一反應大概是「一家烤肉xxx」吧! 這兩個例子或許有點老掉牙,青少年可能記憶不甚深刻,…
http://www.top1health.cn/Article/248/24762…下食品:火腿、香腸、牛肉幹、豬肉幹、肉鬆、魚鬆、魚幹、鹹蛋、肉醬、各種魚罐頭、豆腐乾、豆腐乳、豆豉、豆瓣醬、味精、雞精等。 相對動物油,植物油基本不含膽固醇,較為健康。因此,…
http://www.top1health.cn/Article/320/24708…是高含糖量的食品,比如一罐500公克、添加於義大利麵中的番茄肉醬罐頭,其實也含有6塊方糖的糖份。世界衛生組織(WHO)也指出,1湯匙的番茄醬就含有約4公克(近1顆方糖)的游離糖,而…
http://www.top1health.cn/Article/315/23611