…入酸、甜、辣等不同味道的調味料,提升食物的層次感,例如:醋溜高麗菜、糖醋魚。 - 食物的變化:將夏日消暑的水果入菜,增加飲食的變化性,例如:冬瓜盅、苦瓜鳳梨雞湯、香芒魚條、蘋…
http://www.top1health.cn/Article/6402…適合腎病民眾作為熱量補充的來源;另外,「健康紫晶粽」還加入紫高麗菜、紅甜椒、紅辣椒、黃玉米或黃椒、木耳、青花椰菜等共5色食材,增加纖維質及不同植物化學物質,而且不用油炒、熱量比傳統…
http://www.top1health.cn/Article/5731…程強化少喝酒的概念。 目前開心農場的第一批農作物「高山高麗菜」已經收成,一部分將提供給熱心山地服務的合作機構及孤兒院;部分提供醫院營養課使用,將鮮甜的高山蔬果料理成美味的佳餚…
http://www.top1health.cn/Article/5357…可以選擇含有抗癌化合物─異硫氰酸塩的十字花科蔬菜,如花椰菜、高麗菜、白菜;其它具有抗氧化及防癌抗癌功效還包括全麥、糙米、胚芽的類黃酮,黃豆的大豆異黃酮,番茄的茄紅素,胡蘿蔔及紅地瓜…
http://www.top1health.cn/Article/4805… 北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示,學員南海蒂的泡菜以新鮮高麗菜加入白醋、糖、辣椒調味的醬料,讓其在很短時間產生特殊風味,增加飲食的變化,且因為少了油,使泡菜的熱量相比於一般的炒…
http://www.top1health.cn/Article/4101…胃的效果。 至於有胃潰瘍的人適合的飲料則包括青木瓜汁、高麗菜生汁。以青木瓜汁製作來說,最好連皮帶子切塊加水,放入果汁機拌均勻,過濾後,一次喝500c.c.,連喝5次後,便能逐…
http://www.top1health.cn/Article/3752…都軟熟後,加少量鹽調味,即可起鍋裝盤。 **三、雞肉炒高麗菜:** 高麗菜富含膳食纖維、礦物質、維他命C,營養價值高,更重要的是,高麗菜當中有維生素K1和維生素U,含有…
http://www.top1health.cn/Article/3751…生,更可能造成穿孔,危及生命。 黃綠色蔬菜包括青木瓜、高麗菜、青椒、芥菜、菠菜、葡萄等含有維生素C,可以緩解緊張的情緒。當人體產生壓力時,會大量分泌腎上腺皮質激素,維生素C會…
http://www.top1health.cn/Article/30/3749…膳食纖維,不過聯安診所院長鄭乃源指出,他曾參與一項研究,發現高麗菜、萵苣等常作為生菜使用的蔬菜,膳食纖維量其實偏低,建議每天還是要多元攝取各種蔬菜水果,否則膳食纖維不足,容易有便秘…
http://www.top1health.cn/Article/3710…味道較重食材或代糖,降低糖份和熱量。煮鹹湯圓時則可添加茼蒿、高麗菜、小白菜、芹菜或香菇,不但能降低熱量的攝取,又可增加纖維量。 除了熱量外,由糯米製作的湯圓不易消化,特別需要…
http://www.top1health.cn/Article/2799…元宵少油多纖維:** 鹹元宵可於湯中加入如洋蔥、茼蒿、高麗菜、小白菜、香菇等蔬菜,增加膳食纖維量的攝取,調味時避免使用油蔥酥、豬油,可以柴魚、蔬菜高湯增加鮮甜味。食用建議量鮮…
http://www.top1health.cn/Article/2787…,選用炭烤方式原汁原味呈現大海鮮味,搭配冬季時令蔬菜法國薩瓦高麗菜,脆嫩香甜的高麗菜經過燉煮風味愈佳,另與鬆軟溫和且營養價值高的日本蕪菁,薩瓦高麗菜其特殊的堅果香氣與主廚特調鼠尾草…
http://www.top1health.cn/Article/2524…中不封口的放進冰箱冷藏,這樣可以保鮮3至5天。而像體積較大的高麗菜或是過年常見的長年菜,則可選擇使用較為大型且立體袋型的食物保鮮袋,不但容量較大,立體的袋型設計也可讓食物立放不傾倒…
http://www.top1health.cn/Article/2514…收心菜單」,選擇上可以挑選高纖低脂的食材,多吃十字花科蔬菜如高麗菜、大頭菜、和含有胡蘿蔔素、維生素C的蔬菜水果。若需要用油炒,以鐵弗龍鍋和橄欖油替代炒鍋及一般用油,可減少用油量又不…
http://www.top1health.cn/Article/2437…像是各種蛋類、豬血、海參、海蜇皮、白菜、菠菜、莧菜、芥蘭菜、高麗菜、五穀根莖類等,在食用上較無特別限制。 所以進補以攝取溫補藥膳為宜,林兆啟建議,儘量不要用吃到飽的方式吃溫補…
http://www.top1health.cn/Article/994