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…示,人體對食物中的鈣質吸收率約為30%,而有些含有大量草酸或植酸的蔬果,如菠菜、草莓、葡萄、橘子會阻礙鈣質的吸收。另外,啤酒和巧克力也有這個作用,而且每天喝2罐啤酒就容易導致骨質流…
http://www.top1health.cn/Article/320/27854…more--> ![][80874] 但由於植物中的植酸及膳食纖維會影響人體對鋅的吸收,所以動物性食品吸收率會較植物性食品來得好。 不過,要提醒各位了,痛風患者對海鮮…
http://www.top1health.cn/Article/320/27730…物性食物。 鈣:牛奶是最佳來源(植物性食物當中纖維、草酸、植酸、磷都可能影響「鈣」吸收)。 維生素B12:主要來自動物性食品。 鐵:主要來自動物肝臟、肉類、綠色蔬菜、乾果等,…
http://www.top1health.cn/Article/320/26634…緊急就醫院診斷發現是罹患腎結石。 ![碳酸飲料因富含草酸、植酸、磷,會影響腸胃對於鈣的吸收。][79150] 腎結石為什麼會引起腰痛?主要是因為石頭在腎盂裡面滾動,塞住輸尿…
http://www.top1health.cn/Article/240/26111…述的食用方式,劉怡里營養師卻不太認同!其表示,燕麥屬於草酸、植酸含量較豐富的穀類食材,而牛奶屬於高鈣、鐵質豐富的食物;當兩者一起食用,植物酸將會與牛奶中的鈣、鐵離子產生反應,將其吸…
http://www.top1health.cn/Article/302/25611…多酚和鐵質結合,影響腸道對鐵質的吸收。 5. 別過度攝取含植酸和草酸類的食材,例如大豆和菠菜,其纖維質會在腸道中與鐵結合,使鐵排出體外影響吸收。
http://www.top1health.cn/Article/248/25361…壓抑甲腺素的硫代葡萄糖苷);⑵生氰苷;⑶棉酚;⑷酚類物質;⑸植酸;⑹草酸;⑺膽鹼脂酶抑制物;⑻蛋白酶抑制物;⑼凝集素;⑽生物胺; 抗維生素。 底下就對這些反營養素做一些簡略的介紹…
http://www.top1health.cn/Article/80/25211…脈心臟病及老年黃斑部病變的風險;另外,毛豆中的蛋白?抑制劑與植酸,也有封鎖致癌酵素及抗氧化的作用。 **怎麼吃:** 帶殼毛豆燙熟後放涼,可以做成涼拌小菜;或是去殼後與肉絲、雞…
http://www.top1health.cn/Article/261/24704…:3.25比例蒸煮較為合適。除了清洗技巧外,由於糙米的皮含有植酸,易影響人體吸收鐵、鈣、鎂等礦物質。建議洗米後,用40℃左右的溫水浸泡至少30分鐘,來分解掉大部分的植酸,才能真正吸…
http://www.top1health.cn/Article/248/23804…C和胡蘿蔔素等營養成分,有助於人體消化吸收。 4.糙米中的植酸,遇上辣椒中的鐵,會妨礙鐵質吸收,經常大量搭配食用,對貧血的人不利。 **營養師告訴你糙米價值** 1.糙米…
http://www.top1health.cn/Article/203/23638…是絕佳的鈣、鐵來源。 ![][73718] 莧菜的植酸、草酸含量與其他葉菜比較起來並不高,相形之下比較不用擔心結石的問題,但腎臟病患最好燙過後再食用,才不會吃進太多鉀。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/23355…**3、糙米** 糙米富含維生素E和大量植物活性因子,內含植酸、阿魏酸,針對減少紫外線對肌膚的傷害、抑制黑色素有無可比擬的作用,它可使髮質強韌有光澤,並使容易長青春痘和粉刺的體質…
http://www.top1health.cn/Article/320/22742…甲狀腺組織為硬。甲狀腺結節的形成與遺傳有關,但飲用水含大量腐植酸,或大量攝取和硫氰化物成分的樹薯與抽菸,都可能增加甲狀腺結節的風險。甲狀腺結節大部分是良性甲狀腺瘤,會轉為惡性甲狀腺…
http://www.top1health.cn/Article/241/22063…多。 但豆子在成長過程中,會不斷地消耗營養,並使自身的植酸酶活性不斷升高,不斷地水解植酸;除了植酸含量的下降,還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此,豆芽長得…
http://www.top1health.cn/Article/80/21878…P6/注意阻礙鈣吸收的飲食** 1.草酸影響鈣吸收 2.植酸和磷酸也會阻礙鈣的吸收 3.吃得過鹹鈣會流失 4.吃得太油膩造成鈣質無法吸收 **全文內容請參考:【嬰兒與…
http://www.top1health.cn/Article/213/21532