…料經過長時間高溫烹調,其所含的硫化素、蒜素等對人體健康有益的植化素也將大大流失,殘留膳食纖維成分而已。 如果辛香料不耐高溫烹調,是否直接洗淨生吃食用較佳呢?劉怡里營養師強調,…
http://www.top1health.cn/Article/248/25525…** 如果要烹煮蔬果,應該盡量利用低溫烹調方式;含有脂溶性植化素的蔬果(番茄、胡蘿蔔、玉米等),應與油一起炒過,營養價值才得以被吸收。值得注意的是,竹筍、皇帝豆、馬鈴薯這類食物不…
http://www.top1health.cn/Article/320/25473…注意的是,想要有效發揮葉黃素的作用,除了謹記葉黃素屬於脂溶性植化素,應於飯後半小時內食用較利吸收的原則外,適度輔以能進入眼部視網膜、增加眼部細胞抗氧化力,富含Omega-3不飽和脂…
http://www.top1health.cn/Article/244/25478…吃,還是剝皮吃才好呢?對此營養師表示,水果果皮中雖含有大量的植化素成分,但是,並非所有水果皮都適合食用。巧吃果皮無負擔,除了應謹記3大處理原則外,同時也有4大類族群不建議過度食用。…
http://www.top1health.cn/Article/248/25420…基結合,容易被人體吸收游離型的葉黃素;並把握葉黃素屬於脂溶性植化素,需搭配適量油脂,或於飯後食用較佳的2大原則,加以攝取補充較為合適。
http://www.top1health.cn/Article/244/24790…抗癌力,增進生活品質和延長壽命。 ![蔬果含有豐富營養素和植化素,具有各種不同的防癌和抗癌作用,建議連皮帶籽一起食用。][76632] **抗癌2大迷思:別吃生菜?多吃蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/308/25300…致肥胖之外,平日飲食也要多攝取具抗氧化和抗老化功能、含有豐富植化素的新鮮彩虹蔬果。抗氧化飲食可以協助清除自由基,避免膠原蛋白結構被打壞,同時也能預防肌膚老化。 此外,…
http://www.top1health.cn/Article/132/25244…維素、鉀、維他命A、C、B、B2以及礦物質鐵、鈣質等營養素與植化素,不僅可以提升免疫能力、抗發炎,還可以改善皮膚乾燥、預防頭髮脆弱、保護視力、預防大腸癌和動脈血管硬化。 此外…
http://www.top1health.cn/Article/80/25198…食材,並多攝取不同顏色的蔬果,其富含維生素、礦物質、纖維質及植化素。特別是纖維質,每天足量攝取,可預防心血管疾病和其他慢性病,也可促進腸道蠕動,預防便秘。 <!--more-->…
http://www.top1health.cn/Article/11/25195…葉黃素、茄紅素、ß類胡蘿蔔素、花青素等植物性抗氧化物,在這些植化素中,葉黃素對眼睛的保護尤其重要,葉黃素可以對抗紫外線中藍光對眼睛的傷害。 <!--more--> ![保健視力…
http://www.top1health.cn/Article/80/24840…,抑制血糖上升。 **推薦蔬菜2/苦瓜** 含有豐富植化素,保健效果受到重視,對改善高血脂與控制血糖有助益。 **推薦蔬菜3/菇類** 含有舞茸精和多聚醣,可控制膽…
http://www.top1health.cn/Article/232/24786…菜、小白菜和西洋芹等,不僅本身具有很強的抗氧化能力,更有含硫植化素可預防癌症。 此外,杏仁、核桃、開心果等堅果類,含有大量維生素E,也是很強的抗氧化食材。而平常多喝綠茶,補充…
http://www.top1health.cn/Article/13/24757… ![][75363] **防癌聖品3/【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌** 綠花椰菜含有多種植化素,可阻斷及抑制癌細胞生長。花椰菜除是強抗氧化物和解毒酵…
http://www.top1health.cn/Article/261/24704…醇的桑椹,或許是個不錯的選擇! ![桑椹所含的豐富且多樣化植化素,能抗發炎、清除自由基,有助預防肥胖。(圖片/取自《100種水果營養圖典》一書)][75288] **桑椹抗…
http://www.top1health.cn/Article/101/24694…、豆漿等。除了蛋白質,豆類也含有卵磷脂、植物固醇、異黃酮素、植化素等營養素,健康好處多多。以一個每天應攝取1800至2200大卡的兒童來說,建議每天吃4至5份豆類食物,一份相當於一…
http://www.top1health.cn/Article/320/24561