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…提供2道料理,以高鈣牛奶搭配對人體有益的藍莓、櫻桃等食材一同烹調食用,食材準備容易、作法簡單,且兼顧營養美味,分別是:「蛤蜊巧達濃湯」、「莓果輕體飲」,提供給大家參考: **…
http://www.top1health.cn/Article/320/25995…早奈英博士也提供一套,能保留滑菇及蘆筍營養素、兼顧美味可口,烹調步驟簡單容易的「蘆筍滑菇拌橙醋」料理,給工作生活壓力龐大、常感疲勞、體力不佳的上班族參考: **★蘆筍滑菇拌橙…
http://www.top1health.cn/Article/320/25996…取過量容易造成腸胃刺激和誘發過敏、氣喘反應,建議消費者食用、烹調前用清水沖洗15分鐘較有保障。 **二氧化硫助保鮮!不肖業者愛添加** 但二氧化硫究竟有什麼作用,為什麼…
http://www.top1health.cn/Article/132/25966…調味品,才能不淪為商人利益下的犧牲品。 一瓶好醋,烹調時可保持食物的色澤,還可去腥解膩,在各式烹調中也扮演了舉足輕重的角色,而該如何挑選一瓶好醋,便成為烹調飲食中很重要的…
http://www.top1health.cn/Article/145/25949提到醋,許多人的第一印象就會想到用來調味、沾食,殊不知醋的烹調不止於此,煎、煮、炒、炸能做出各式特色料理,其酸甜滋味不僅能讓人食慾大開,還能幫助消化,身體在長期食用下也能漸漸改善體…
http://www.top1health.cn/Article/145/25891…半。 (3)吃少油豆製品,如豆腐,豆乾,麵筋等。 (4)烹調時儘量少用油,只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用動物油。 (5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃…
http://www.top1health.cn/Article/30/25855…ore--> ![周宗翰中醫師也提供一款材料準備容易、烹調步驟簡單,有助清熱解毒、消炎抗痘的「銀花甘草黑豆茶」給大家參考。][78378] **抗痘要2「清」!日常清潔…
http://www.top1health.cn/Article/320/25858…內分泌表現,可能引發癌症。 <!--more--> ![烹調魚類的時候,建議以清蒸、水煮的方式取代油炸和燒烤,減少吃進致癌物的風險。][78284] **環境荷爾蒙恐致流…
http://www.top1health.cn/Article/320/25833…表示,鳳梨的好處可不只這些!事實上,適度食用鳳梨,或將其入菜烹調,輔以有助健胃開脾的山楂、苦瓜等食材,料理成美味的「鳳梨山楂飲」與「鳳梨苦瓜雞湯」,都是消除「食積」的不錯選擇。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/25805…物。 要如何在飲食中,攝取適量的碘?最簡單易行的方式是烹調時使用添加碘的精鹽(編按:罹患甲狀腺亢進除外,因甲亢患者,須採低碘飲食)即可。選購鹽品時,可詳細閱讀包裝上的營養標示…
http://www.top1health.cn/Article/240/25782…知道醬油的營養價值有多大嗎? **增色促食欲** 在烹調時加入醬油,不僅能夠增加食物的香味,並使其色澤更加好看,還可以促進開胃、增進食慾。 **清熱解毒** 醬油營…
http://www.top1health.cn/Article/320/25749…--> ![為了製造香酥可口的口感,許多烘焙類食品如餅乾,烹調過程中可能都會使用反式脂肪。][77292] **高溫烹調食物容易含反式脂肪 素食者也可能吃下肚** 為什麼…
http://www.top1health.cn/Article/320/25518蔥、薑、蒜、洋蔥等辛香料對於料理烹調,除了能增色外,更有畫龍點睛提升風味的效果。最重要的是,適度食用更有抗氧化、抗發炎,減少體內自由基的形成。想要充分攝取辛香料的營養素,究竟該大火…
http://www.top1health.cn/Article/248/25525食物的色、香、味是誘發食慾的重要關鍵,很多人會使用高溫烹調來讓食物變得更香、更好吃;然而,食物經由高溫烹煮後所帶來的潛在危機,卻也傷害了我們的健康。 謝媽媽知道小孩喜歡吃炸薯…
http://www.top1health.cn/Article/320/25473…放上層。 如此就可以一次時間完成飯、肉、菜、湯品,不僅縮短烹調時間,也可以獲得健康飲食。 **少吃加工食品** 黃淑惠營養師認為,近日比較嚴重的食安風暴幾乎都跟食品加工過…
http://www.top1health.cn/Article/320/25459