…專員表示,當初進行此研究的目的,主要在於探討水果的維生素C、多酚類、類黃酮等抗氧化物質含量高低與亞硝酸鹽清除力的關係。因此,選擇了芭樂、柳丁、葡萄、奇異果、木瓜、蘋果等29種不同種…
http://www.top1health.cn/Article/232/29783…能保留較多兒茶素?營養師趙函穎表示,由於高溫容易破壞兒茶素等多酚化合物,泡茶時最好使用冷泡法,才能保存較多的兒茶素。至於已泡製出的茶湯,也最好不要隔太久才飲用,因為其中所含的兒茶素…
http://www.top1health.cn/Article/101/29684…、清除自由基,預防動脈粥狀硬化和心血管疾病。 槲皮素是多酚化合物類黃酮的一種,常見於洋蔥、蘋果、漿果類和茶等天然食物之中,具有抗氧化、抗發炎的能力,不僅有預防癌症的作用,也有…
http://www.top1health.cn/Article/132/29664…炎風險竟低了44%左右。 研究推測,這與紅酒中含有大量多酚有關。倒是飲用啤酒、烈酒的話會抑制尿酸排出,對關節炎、痛風反而導致惡化。除了飲用紅酒有這樣的好處以外,吃葡萄也有類似…
http://www.top1health.cn/Article/248/29602…招式3/多吃新鮮蔬果** 新鮮蔬果裡含有豐富的維生素,以及多酚、類黃酮、花青素等植化素,不僅能幫助抗氧化,還可以消除體內自由基並抑制癌細胞。此外,蔬菜水果中也富含酵素,是促進各種…
http://www.top1health.cn/Article/308/29645…,酒醉後適量喝些淡茶,可以加速排出酒精代謝物,而且茶當中的茶多酚有醒酒作用,能預防酒精急性中毒。 需要特別注意的是,如果酒後大量喝濃茶,不但不能解酒,還會增加對腸胃的刺激,以…
http://www.top1health.cn/Article/320/29615…做為日常保健之用。蔓越莓有「北美紅寶石」之稱,富含前花青素、多酚、類黃酮等營養素,不僅能維持血管彈性,更有助預防泌尿道感染,適合女性保健。而蔓越莓有助預防泌尿道感染的關鍵,就在於其…
http://www.top1health.cn/Article/10/29642…是存在於植物性食物中的化學成份,不同於維生素及礦物質,包含:多酚類(Polyphenols)、吲哚(Indoles)、類黃酮素(Flavonoid)、蒜蔥素(Allium comp…
http://www.top1health.cn/Article/248/29610…:咖啡中的苦味和香氣,含有很多可保護心血管、抗氧化效果顯著的多酚成分,例如綠原酸,其含量甚至可與紅酒相匹敵。不過,還是要避免過量攝取,在濟陽式飲食療法中,一天以3杯為上限,並且盡可…
http://www.top1health.cn/Article/145/29605…溫度而有所改變。煎茶若在60度左右的低溫沖泡,便可完全釋放出多酚之類的成分。尤其是可以釋放出茶特有的回甘成分的茶胺酸,具有提高免疫力的效果。但是,這種成分一定要在低溫下才能充分釋出…
http://www.top1health.cn/Article/302/29425…出,甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質,其中所含的大量亞硝酸鹽物質,是幫助快速降低血壓和預防失智症的關鍵。如果每天堅持喝甜菜根汁,降壓效果更好。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/29262… **日喝2杯蔓越莓汁或1杯葡萄柚汁** 蔓越莓中的多酚,可以改善血管內皮功能,幫助硬化動脈恢復彈性、血液通暢,美國農業部日前的研究結果佐證,每天喝2杯蔓越莓汁有助於降低心…
http://www.top1health.cn/Article/28/29210…了保持運動習慣,適當飲食可能也有幫助。 **蔓越莓富含多酚 幫助維護心臟健康** 德國杜塞道夫大學(University of Duesseldorf)的研究團隊,在日前舉…
http://www.top1health.cn/Article/320/29177…外食族皆缺乏的營養,如:維生素、礦物質、核甘酸、有機酸與蔬果多酚…等元素,可說是天然養生良方。 也因此,透過攝取生鮮蔬果或生食雖可獲得人體所需的酵素,但如果對生食有疑慮,或無…
http://www.top1health.cn/Article/248/28996…分,是有效的方法。具有抗氧化作用的成分,有維生素E、茄紅素、多酚等。若要更有效地攝取維生素E,建議可以食用白蘿蔔苗、豆芽菜、苜蓿等稱為「芽菜」的發芽蔬菜。 蔬菜會發芽,就代表…
http://www.top1health.cn/Article/351/29050