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有一阵子，咖啡店里的墙上都会贴着“本店有冷泡咖啡”的广告。什么是“冷泡”？当时总让人觉得不可思议。不过，最近市面上也广为出现了“冷泡茶”。推出冷泡茶的背景，源自于想要完整摄取到绿茶营养成分的健康导向计划。

茶的萃取成分，会依冲泡时的温度而有所改变。煎茶若在60度左右的低温冲泡，便可完全释放出多酚之类的成分。尤其是可以释放出茶特有的回甘成分的茶胺酸，具有提高免疫力的效果。但是，这种成分一定要在低温下才能充分释出。另外，冷泡方式不只能释出茶胺酸，还能完整保留维生素C，因此在成分的考虑上，还是建议采取冷泡方式较为健康。

用一个塑料宝特瓶就能轻松做“冷泡菜”

既然都是优点，那就应该赶快试试“冷泡茶”才对。但有些人一想到泡茶时可能需要某些特别的煎茶或器具，就裹足不前了。其实完全不需要这样，因为并没有大家所想的复杂，只要一瓶矿泉水，放一些茶叶进去，然后再放入冰箱冷藏一晚就可以了呢！

任何人都可以轻松地泡出好喝的“冷泡茶”，改变平常泡茶的习惯，就能把茶变成更健康的饮品，非常值得一试。用分装好的茶包来冲泡，也是相当轻松方便。从今天起，向可乐、果汁这些甜腻饮品说再见吧！

这么做对减重也很有帮助。多泡一些“冷泡茶”，在用餐时或喝茶时大口大口地补充。不过，茶含有强烈的咖啡因成分，有些人会因为喝太多而造成胃痛。好一点的玉露茶会比烘焙茶不伤胃一些，冲泡时记得不要泡太浓，“茶叶少一点，水多一点”就可以了。

本文出自人类智库《日本医生惊人的健康秘诀》