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…可能引發腸胃不適和過敏反應,建議民眾選購相關產品時要多注意,烹調料理前最好先用清水沖洗浸泡,可降低二氧化硫的殘留量。 **消基會抽檢二氧化硫 2成食品和中藥不合格** …
http://www.top1health.cn/Article/248/28364…當中,可能導致病情每況愈下。另外,營養師王子南提醒,高油脂的烹調方式,也會延長胃部消化時間,進而降低食慾,反而減少癌友的進食量,長期下來容易導致營養不良。 **麻油高溫易變質…
http://www.top1health.cn/Article/320/28288…富營養的肉類,富含高品質蛋白質,是屬於營養的食物。但是要注意烹調方式,避免高溫油炸,才能降低攝取到過量油脂。至於食用雞屁股比較擔心的烹調方式為火烤,恐烤成焦狀炭化,而有致癌風險。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/28315…品 吃素3祕訣學起來** 不過,坊間素食也有一些缺點,包含烹調用油過多、過度加工、容易營養不均衡等。王子南營養師提醒,無論葷食或素食,都應盡量避免油炸食品和加工製品,以新鮮的天然…
http://www.top1health.cn/Article/320/28247…量減少,養成習慣就會覺得味蕾變得靈活了。 **第3招/烹調清爽:**身體也需要優良的脂肪代謝不良的脂肪,所有烹調方式並不鼓勵完全不加油,可以改為橄欖油、麻油、椰子油等有優質不…
http://www.top1health.cn/Article/101/28239…使用「留葉去梗」的方式,讓老人家只吃葉菜的部分,咀嚼更輕鬆。烹調可善用蒸、煮、滷、燜、紅燒等方式。水果方面,建議選擇比較熟軟的種類,如香蕉、葡萄、水蜜桃,也可將水果切成薄片或打成果…
http://www.top1health.cn/Article/320/28194…太大。 3. 套餐蔬菜量不足。 4. 幾乎所有菜餚都用油烹調。 5. 配菜多炸物及加工醃漬品。 6. 常油炸以增加食物風味。 7. 提供久炸油製作的炸物或炒菜。 8. …
http://www.top1health.cn/Article/248/28119…清除、清潔、消毒** 食藥署表示,當水災發生時,食物或烹調器皿可能會被染有病原菌或含有有害物質的污水浸泡或污染,為了確保飲食安全,建議丟棄不明來源的食物、浸泡或接觸過的食物、…
http://www.top1health.cn/Article/248/28032…瓜在台灣主要分成白苦瓜、綠苦瓜、山苦瓜,不同的品種適合不同的烹調方式,像白苦瓜適合拿來煮湯、山苦瓜適合用炒的。現在我們就一起來看看如何挑選吧! **【這樣挑選…
http://www.top1health.cn/Article/399/27967…引起特殊風味。 **但是亞硝酸鹽也有其毒性:** 在烹調或其他條件下,肉品內的亞硝酸鹽可與胺基酸降解反應,生成有強致癌性的亞硝胺;亞硝酸鹽對人體致死量為22mg/kg體重,…
http://www.top1health.cn/Article/248/27950…芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等,並且以低溫方式烹調,如涼拌、低溫油水炒,以減少自由基及致癌物質的生成。 **【要訣3/避免油炸烹調食品及高油脂零食】** …
http://www.top1health.cn/Article/248/27941…》**美國德州大學一項長期研究指出,食用大量肉品,尤其是過度烹調的紅肉,會增加罹患膀胱癌的機率。 **正解》**的確如此。 很多研究均指出肉品經過煎炸、炭火燒烤到微焦時,…
http://www.top1health.cn/Article/261/27729…絲瓜含水比高達95.2%、水量豐沛,熱量卻只有17大卡,只要烹調方式得宜,不額外添加過多油脂、加工物,就能吃的美味清爽,而且無負擔。 絲瓜除了熱量非常低外,每100公克的絲瓜…
http://www.top1health.cn/Article/101/26676…者更應該每3個月就做一次健檢,千萬不能嫌麻煩。 **烹調避免煎炒炸 減少油脂攝取量** 除了定期健檢,民眾平時還可以透過哪一些方式預防三高?陳柏臣醫師表示,清淡飲食和適度…
http://www.top1health.cn/Article/318/26036…的維生素C可提高人體抗體作用,還可以防止急性腸胃炎。 烹調的過程中,一定要將四季豆煮透,因為四季豆和其它豆類蔬菜一樣,都含有皂角和植物凝集素,這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激…
http://www.top1health.cn/Article/320/26613