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姜丝、金针和中药材又“凸槌”！消费者文教基金会抽验市售50件生鲜食品、干货和中药材，发现2成样品二氧化硫超标，长期摄取可能引发肠胃不适和过敏反应，建议民众选购相关产品时要多注意，烹调料理前最好先用清水冲洗浸泡，可降低二氧化硫的残留量。

乾金針殘留二氧化硫過量的事件一再發生，消基會建議民眾購買前先聞聞看有沒有藥水味。（圖片／華人健康網資料庫）

台湾消基会抽检二氧化硫　2成食品和中药不合格

台湾消基会于5至6月期间抽检市售32件生鲜食品及干货和18件中药材，结果共有10件的二氧化硫残留量不合格，比例占2成。其中，食品和干货部分，共有1件姜丝及6件干金针的二氧化硫残留量不符合《食品添加物使用范围限量暨规格标准》的规定；中药材部分，有1件当归和2件白芍的二氧化硫超标。

误食二氧化硫恐怕诱发过敏　选购食用前停看听

食用含有二氧化硫的食物后，多数人可随着尿液而排出体外，但对于缺乏亚硫酸盐氧化酵素的消费者来说，因为亚硫酸盐无法完全排出体外，可能产生不同程度的过敏反应，其症状有恶心、呕吐、肠胃不适，甚至引起哮喘和呼吸困难等。

台湾消基会建议，消费者选购干货产品时可以先闻闻看，通常没有添加二氧化硫或残留量较低的金针制品较没有药水味，而且表面也会较干涩。另外，金针头部呈现黑棕色也可作为选购的参考指标。