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花妈因为橘子一直吵着要喝金针花汤，只好跑到市场去寻找金针花，到了市场却看到各式各样的金针花，有些看起来很漂亮，有些却看起来丑丑的，但不漂亮的价钱却没有卖得比较便宜，到底为什么会这样呢？

金针花如果没有漂白过，卖相会很不好，但是如果加入的漂白剂（二氧化硫）过量，不小心食用了可能造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，所以选用安全的金针花是很重要的，但是到底要怎么选呢？

避免来路不明

购买的时候要选用原包装的，尽量不要买散装的干金针花，而且包装上要有贴微笑金针标示的“台湾金针标章”，因当地政府有严格要求食品要依照辅导单位规定的包装袋包装，包装袋上会列出成分、出产单位及辅导单位，这些经过检验合格的金针花才健康。

4简易判断法：

最简单的判断方式不外乎是以下这几种：

1.外表鲜艳的不要买

2.闻起来有酸败位，或有药水味的不要买

3.用手触摸有潮湿感觉的不要买

4.散装的不要买