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炎炎夏日食慾不振,來碗開胃、爽口的涼麵再對味不過!可是,炎熱高溫下,食物保存不易,看似清爽的涼麵卻容易變成細菌的溫床!令人擔心會有不肖業者,為避免涼麵變質,加入不當添加物,以延長保存期限。究… 詳全文 >
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花媽因為橘子一直吵著要喝金針花湯,只好跑到市場去尋找金針花,到了市場卻看到各式各樣的金針花,有些看起來很漂亮有些卻看起來醜醜的,但不漂亮的價錢卻沒有賣得比較便宜,到底為什麼會這樣呢? 詳全文 >
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過碳酸鈉又稱為「氧系漂白劑」。它具有穩定的漂白作用,有顏色及有花色的衣物都可以使用的方便性,讓它受到消費者的青睞。 詳全文 >
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台中市查獲蔡姓祖孫3代涉嫌違法使用俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉漂白豆芽菜,林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海提醒,經低亞硫酸鈉漂白的食物可能殘留二氧化硫,過量攝取會刺激腸胃和誘發過敏,建… 詳全文 >
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農曆年即將來臨,主婦們已準備提前到年貨大街掃貨,眾多待買食材中一定少不了干貝,,媽媽們挑選干貝時可不能陷入肥大鮮白才是上品的迷思,迪化街業者吳偉棟先生表示,挑選好干貝可從色澤和紋路兩者辨真偽… 詳全文 >
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農曆春節腳步逼近,各式應景的年貨零嘴絕對少不了,其中象徵多子多孫寓意的瓜子,更是過年期間家家戶戶桌上必備的零食。消基會指出,市售瓜子為了賣相好看,常會添加二氧化硫,過量食用恐造成呼吸系統疾病… 詳全文 >
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毒澱粉風暴造成人心惶惶,很多人愛吃的粉圓、芋圓、板條、豆花、肉圓、粉粿、關東煮、蚵仔煎等紛紛淪陷,而且遍及夜市甚至知名老店,到底還有什麼可以吃?專家特別藉此事件提醒民眾,應回歸正規、均衡的飲… 詳全文 >