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消費者文教基金會最近就檢測市售竹笙和金針，結果20％以上樣品之二氧化硫超標，這是一種合法的食品添加物，但目前尚未被列入食品過敏原的強制標示項目，不知情的民眾吃多了，也可能誘發過敏反應，嚴重甚… 詳全文 >

近日大賣場生鮮蝦類，被食藥署抽驗出含有禁用防腐劑甲醛及二氧化硫超標；就連蝦仁也驚爆遭添加磷酸鹽，讓口感變脆、體積漲大。使得許多家庭主婦人心惶惶，甚至直呼不敢買蝦。對此，台灣國際生命科學會交流… 詳全文 >

秋冬是養生滋補的好季節，偏偏在此季節早晚溫差大，容易因抵抗力較差而抱病。在季節交替此時，除了應維持均衡的營養攝取外，以溫和之食補適度增加身體抵抗力，例如紅棗、枸杞、桂圓、黃耆、老薑、黑糖等食… 詳全文 >

銀耳屬真菌類食品，具有生津、止咳、降火等功效，是一種深受老百姓喜愛的滋補食品。在秋季，滋陰潤肺首先是滋養肺陰，還有胃陰、心陰和腎陰。要想安全平和地滋養五臟之陰，銀耳是不二之選。中國人自古以來… 詳全文 >

薑絲、金針和中藥材又「凸槌」！消費者文教基金會抽驗市售50件生鮮食品、乾貨和中藥材，發現2成樣品二氧化硫超標，長期攝取可能引發腸胃不適和過敏反應，建議民眾選購相關產品時要多注意，烹調料理前最… 詳全文 >

花媽因為橘子一直吵著要喝金針花湯，只好跑到市場去尋找金針花，到了市場卻看到各式各樣的金針花，有些看起來很漂亮有些卻看起來醜醜的，但不漂亮的價錢卻沒有賣得比較便宜，到底為什麼會這樣呢？ 詳全文 >

二氧化硫攝取過量恐傷身！台北市衛生局今（15）日公布104年上半年度抽驗市場、餐廳、水產行、超市、賣場等生鮮水產品共55件，結果發現，饗食天堂京站店冷凍生白蝦二氧化硫超標，而泰市場誠品店的螃… 詳全文 >

年貨大街開賣了，許多家庭主婦採買食材時，卻經常誤踩食品安全陷阱，國泰綜合醫院營養組提醒，應多用新鮮、當季的食材，避免加工品的使用，減少化學調味料及添加物對人體的危害。舉例來說，買香菇時，如果… 詳全文 >

台中市查獲蔡姓祖孫3代涉嫌違法使用俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉漂白豆芽菜，林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海提醒，經低亞硫酸鈉漂白的食物可能殘留二氧化硫，過量攝取會刺激腸胃和誘發過敏，建… 詳全文 >

你知道嗎？開心果不僅熱量高，部分業者為了增添賣相，還會加入人工添加物。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海提醒，若開心果的顏色看起來過白，就要小心二氧化硫漂白物，此外，開心果發霉後千萬不要食用，… 詳全文 >

農曆春節腳步逼近，各式應景的年貨零嘴絕對少不了，其中象徵多子多孫寓意的瓜子，更是過年期間家家戶戶桌上必備的零食。消基會指出，市售瓜子為了賣相好看，常會添加二氧化硫，過量食用恐造成呼吸系統疾病… 詳全文 >

過年吃吉祥年菜招好運，象徵「如意」的金針最受媽媽青睞，但是，需留心金針外表顏色太鮮豔，或是在洗滌金針或浸泡時，如果發現水的顏色無茶色過白，或是買回來的金針吃起來略帶酸味，就要小心金針暗藏健康… 詳全文 >

年節將近，乾金針為年貨必備食材之一，然而據北市衛生局今28日公布的抽查結果發現，50件金針產品中就有12件含二氧化硫超標，不合格率達24%，過量食用恐造成嘔吐、支氣管受損，建議民眾應謹記加足… 詳全文 >

時值年貨採買旺季，台北市衛生局日前到各超市、傳統市場、迪化街商圈等零售批發地點進行金針、雪針產品抽驗，共抽驗58件，其中有30件漂白劑二氧化硫殘留超標，不合格率近5成2（51.72%）。不合… 詳全文 >