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秋冬是养生滋补的好季节，偏偏在此季节早晚温差大，容易因抵抗力较差而抱病。因此透过食补养生，便蔚为风潮。预防更胜治疗，在季节交替此时，除了应维持均衡的营养摄取外，以温和之食补适度增加身体抵抗力，例如红枣、枸杞、桂圆、黄耆、老姜、黑糖等食材，均有助于从身体内部达到保暖的好处 。尤其透过中药材食补，非常方便上手，最为广泛食用的是枸杞与红枣，味甘性温的红枣与枸杞是家庭常见的佐菜食材，尤其在秋冬季时，以此烹调暖补佳肴，美味之余更能补血暖身 。

紅棗味道甘甜而藥性溫和，具有補氣活血的效果。

温暖系养生食材　红枣枸杞让秋冬也有好气色

俗语说，“一日吃三枣，一世不显老”，红枣的营养价值高，内含蛋白质、脂肪、醣类、维生素C，以及多种胺基酸等，味道甘甜而药性温和，具有补气活血的效果。而枸杞则可谓全身是宝，富含枸杞蛋白多醣、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能缓解疲劳，以及增强身体适应调节能力。适量补充红枣与枸杞，让秋冬手脚不再冰冷，气色也能保持红润，温和改善诸多不适，这也让枸杞、红枣在秋冬季需求量暴增。

適量補充紅棗與枸杞，讓秋冬手腳不再冰冷，氣色也能保持紅潤。

聪明挑选保障质量　勿让养生反伤身

尽管使用需求量大，目前市面上之枸杞、红枣的来源繁多，但质量参差不齐。消基会查获添加过量的二氧化硫及防腐剂、重金属（铅、镉、汞），以及残留农药等情形时有所闻。聪明挑选质量有保障的枸杞、红枣，其实就能为健康好好把关。

在挑选时，首先可嗅闻气味，如有刺鼻酸味，即可能是曾使用二氧化硫熏蒸，以此达到维持食品颜色鲜艳、防止食物变质，然而，二氧化硫进入体内却容易引起哮喘、呕吐及呼吸困难，严重者更能导致休克，宜避免食用。再者，目视实品颜色，正常枸杞呈现偏暗红、赤红，而正常红枣则为红棕色，若是色泽过于鲜艳，则有不良添加物之疑虑。食用前，宜先浸泡于净水中，如有明显脱色现象，便不宜食用。另外，市售红枣、枸杞有其均价，过于低廉的价格，亦是劣质品的警讯，提醒消费者勿因便宜而伤害健康。