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消基會表示，國內對於中藥材殘留二氧化硫的規範標準比中國大陸寬鬆，值得政府重視。

至于家庭烹调必备的姜丝，最好还是现切现煮，会比较安心；而对于用量大的餐饮业者，由于姜本身就有味道，可能无法用嗅觉分辨，最好先以清水冲洗浸泡，降低二氧化硫的残留量后再使用。台湾消基会表示，研究指出，只要浸泡30分钟就可以降低二氧化硫的残留量。

此外，中药材由于在运送及保存的过程中，受到污染的机率很高，消费者在调理前，建议最好还是以流动的清水清洗，不仅可以降低二氧化硫的残留量，也能减少农药的残留量。

中药残留二氧化硫　台湾规范比大陆宽松

特别的是，中国大陆2010年《中国药典》，规范内容为“所有中药材二氧化硫都不得超过0.15g/kg，而山药、牛膝、粉葛、天门冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白朮、党参等10种中药材及其饮片中的二氧化硫残留量不得过0.4公克/公斤。”而此次二氧化硫超目标中药材，就是依此作为合格与否的判断依据。

不过，台湾消基会表示，目前中国大陆已修正发布2015年版的《中国药典》，对中药材的规定势必更加严格，反观台湾的《台湾中药典》对于二氧化硫残留标准只有山药、白果及百合等3种规定限制，且规范标准为0.5公克/公斤，相对于大陆的标准似乎过于宽松，值得主管机关重视。