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…表示,雌激素分泌過多可能導致乳癌。毛豆含有大豆異黃酮,又稱作植物性雌激素,在人體有輕微女性荷爾蒙的作用,大豆異黃酮的化學結構與雌激素構造相似,會與雌激素競爭細胞受體,抑制雌激素的合…
http://www.top1health.cn/Article/13/32634…紫紅色的果衣含有花青素,翠綠色的果仁中則含有葉黃素,它們同屬植物性化學物質,皆具良好的抗氧化力,對眼睛視網膜的保護效果。 不過,堅果的油脂量和熱量高,吃的時候不宜貪多…
http://www.top1health.cn/Article/308/32609…是優質的紅肉食物來源。雖然蔬菜也含鐵質,但相對於動物性鐵質,植物性鐵質吸收率會比動物性還高。同是蛋白質來源的深海魚類,富有EPA、DHA等多元不飽和脂肪酸,也有益小朋友視覺及腦部發…
http://www.top1health.cn/Article/251/32602…白可能殘留腥味,需考量個人接受度,而素食者則可考慮改吃木耳等植物性膠質代替。另外,分子大小也是關鍵。「胜肽級」的小分子膠原蛋白,是透過特殊的水解技術,將膠原蛋白的分子量變小,其分子…
http://www.top1health.cn/Article/249/31553…%膳食纖維,其蛋白質及脂肪的含量皆很高,且不含膽固醇,為良好植物性蛋白質的食物來源,近幾年成為減重的明星食材。不過,更讓人驚豔的是,黃豆中大豆異黃酮和皂素的生理作用,還有利於防癌及…
http://www.top1health.cn/Article/314/31436…的最愛,加上黑木耳含有許多人體必須氨基酸、礦物質,以及豐富的植物性膠質,適度食用對人體好處多多,更被愛美女性視為肌膚保養聖品。可是坊間卻傳言:「孕婦懷孕初期若大量食用黑木耳,恐使小…
http://www.top1health.cn/Article/80/30339…,利用超商食材,也可以營養吃一餐! 1.便利商店可購買優質植物性蛋白質的無糖豆漿 2.喝湯可選擇熱量低的野菜雞湯、海帶芽蜆湯、紫菜蛋花湯。 3.沙拉醬可挑選口味清爽的「和風醬…
http://www.top1health.cn/Article/250/30284…其針對重量訓練的人,更要比一般人增加蛋白質的攝取。不妨可補充植物性蛋白質、無糖豆漿、水煮蛋等。
http://www.top1health.cn/Article/101/30216…的形態、運動性和活力!研究發現核桃包含維持生命必備的營養,如植物性ω- 3脂肪酸,也叫做α-亞麻酸(ALA),該物質對改善男性生殖健康至關重要。 此外,核桃中高含量的ALA還…
http://www.top1health.cn/Article/323/30126…鐵質含量也極高,可幫助身體造血、預防貧血。因酪梨含有的脂肪是植物性脂肪,容易消化,肥胖者也適合食用。 **堅果** 有些人體質偏冷,或女性生理期間較不宜飲用冰冷或含有瓜類水…
http://www.top1health.cn/Article/80/30131…物質,其中又以維生素E、多種維生素B群最為重要,當然,堅果的植物性蛋白質營養價值也高。美國《時代雜誌(Times)》曾經評選出「十大最佳健康食物」,堅果即名列其中。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/30014…其實** 醬油和醋同為發酵產品,食藥署表示,未來只有以植物性蛋白為原料,經天然發酵程序才能稱為「醬油」;若欠缺發酵過程,只能叫做「胺基酸液」。不過,若業者是以鹽酸水解的方式先…
http://www.top1health.cn/Article/248/29984…也指出,減少糖攝取僅僅是改善健康的一部分,控制脂肪攝取、多吃植物性食物、養成規律運動習慣也同樣重要。 **三類隱形糖不得不防** 世衛組織建議成年人每天糖攝取量應控制在當日…
http://www.top1health.cn/Article/248/29942…足感、減少進食量。另外,為了對抗糖化導致的肌膚老化,可多補充植物性的膠質來源,例如銀耳(白木耳)當中就含有豐富的植物性膠質,低熱量又能維持肌膚彈性。
http://www.top1health.cn/Article/249/29932… **食材1/**黑白木耳具有低卡、富含膳食纖維及大量植物性膠質的特性。 **食材2/**礦物質鋅豐富,有助構成人體賀爾蒙重要元素的牡蠣、鮮蚵等海鮮。 **食材3/**富…
http://www.top1health.cn/Article/80/29914