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乳癌患者在治疗期间会消耗大量体力，所以均衡的饮食很重要。低脂、高纤、高蛋白及高热量兼具，从饮食中补充营养，才能给予身体双重力量，对抗癌细胞。

乳癌治疗期间的食材选择

1.五谷根茎类：五谷根茎类是纤维质的主要来源，乳癌患者建议 1 天摄取20-30 公克纤维质，3 至 6 碗五谷饭，比起蔬果，五谷根茎类更能提供较大量的纤维质，因此建议三餐主食不可少 (如：五谷米饭、玉米、南瓜、芋头、地瓜等 )。

2.蔬菜类与水果类：蔬果中含有丰富的膳食纤维与天然抗氧化剂，建议 1 天蔬菜类摄取至少 3碟，水果至少 2 份 (1 份约为一个拳头大小 )。不同种类、颜色的蔬果都要吃，因含有丰富维生素 B 群及植物性化合物等营养素，可增加人体免疫功能。若将蔬果打成汁摄取，容易破坏维生素，故建议透过吃的方式较佳。

3.牛奶类：牛奶有最丰富的钙质，建议 1 天至少 1 杯，以脱脂或低脂。若有乳糖不耐症状者，建议可先从少量开始摄取，如果真的无法接受牛奶，可改以低脂酸奶或低脂干酪。