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…不同,熱量因之而異。以「北部粽」為例,是將糯米用油炒過,再與餡料一起包入粽葉蒸熟,其較類似油飯,熱量較高;「南部粽」是以生糯米及餡料包入粽葉後,以水煮方式煮熟,因水煮的方式,其熱量…
http://www.top1health.cn/Article/320/57872…更能減少腸胃消化糯米的負擔、降低不適感。 此外,也可在餡料搭配上稍作調整,像是,把粽子裡的五花肉改成豬後腿瘦肉;原先每顆粽子會放10顆花生,改成放5顆,或是以熱量、油脂含量相…
http://www.top1health.cn/Article/248/57855…口味的粽子呢?市售的傳統鹹粽一顆熱量超過500大卡,就連沒包餡料的鹼粽都有150大卡,如果不想吃出一身胖,除了控制攝取量,營養師建議不妨利用蒟蒻米,在家自製低卡又高纖的蒟蒻創意粽吧…
http://www.top1health.cn/Article/80/57827…般習慣煮咖哩就是一大鍋,隔天實在不知還能怎麼吃…。把咖哩變為餡料,包進厚厚的烘蛋裡,再放入起司,會「牽絲」的濃郁咖哩烘蛋簡單就能完成,而且有滿滿蔬菜料和蛋的營養,又可輕鬆消化掉大量…
http://www.top1health.cn/Article/318/57154…適量** 萬芳醫院營養室魏賓慧主任表示,元宵分成將糯米皮包餡料,或滾成小圓球狀2種,而口味也分為甜及鹹差異。而烹調方式上更是包含水煮、清蒸、油炸等,十分多元。 值得注意的是…
http://www.top1health.cn/Article/80/56895…和湯汁分開。將玉米確實瀝乾水份,分裝出1/2杯當成麵團上方的餡料使用。 **作法:** 1.將高筋麵粉倒入調理碗裡,再放入鹽、乾燥酵母但不混在一起,接著,加入砂糖、玉米…
http://www.top1health.cn/Article/145/56861…售大部分的甜麵包使用精緻的白麵粉,再加上精緻的糖類,一個不含餡料的波蘿麵包含有17克的糖,紅豆麵包的含糖量更將近30公克,這些精緻澱粉去除了麩皮與胚芽,使白麵粉的膳食纖維量僅為全麥…
http://www.top1health.cn/Article/232/56662…蔥花,攪拌均勻。 3.將高麗菜梗的部份切掉一些,並剁碎加入餡料內,在包菜捲時會比較好包,肉餡也會增加一點口感。 4.取約25公克餡料放在高麗菜葉上,兩邊先向內折,再捲起來,固定…
http://www.top1health.cn/Article/320/56624…,絕對不適合吃太多。傳統年糕主成分是糯米和砂糖,還有其他加入餡料的紅豆年糕、八寶年糕、椰汁年糕等都是台灣人過年必吃的食物。每100克傳統甜年糕就242大卡了,逼近一碗白飯的熱量,不…
http://www.top1health.cn/Article/138/56532…等)、奶油、蛋、砂糖等食材製作而成,傳統月餅為了讓餅皮香酥、餡料綿密,一般製作過程會加入大量的油脂與砂糖,有的月餅還會添加鹹蛋黃,使口味更加豐富,屬於高熱量、高油脂、高糖分的精製點…
http://www.top1health.cn/Article/320/54513…weet rolls)」的糖與油脂用量佔麵粉的10%以上,且餡料(包於內部或裝飾於外表)應佔麵糰的20%以上,以原料為此類麵包名稱者,在餡料中必須含有該原料,常見的市售產品如:菠蘿…
http://www.top1health.cn/Article/302/54448…是要先看清營養標示,盡量選擇低鈉、低飽和脂肪、無反式脂肪、少餡料、少加工、少添加物的產品。 吃吐司的時候,也別忘了把國民健康署「成人每日鈉攝取總量2400毫克(相當於6公克食…
http://www.top1health.cn/Article/320/52277…粽子會先將糯米和配料用油爆香、拌炒過,再把豬肉、鹹蛋、香菇等餡料包入,最後包入粽葉中蒸熟;南部粽則是把生的糯米和炒好的花生、栗子、魷魚等餡料混合,一同包進粽葉中後水煮,少了將糯米拌…
http://www.top1health.cn/Article/320/52234端午佳節吃粽不增重!1顆傳統的台式粽子,餡料包括糯米、五花肉、花生在內,猜猜看,吃下肚的熱量有多少?營養師表示,一顆1顆傳統粽子至少有400至500大卡,相當於體重50公斤成年女性…
http://www.top1health.cn/Article/320/52204…整料理手法,大眾都一樣能夠輕鬆享受。目前市面上的養生粽正夯,餡料不油炒,以藜麥等取代全糯米、減少醬料的使用等,已經讓粽子由內而外變得輕盈。如今,更有薑黃入粽,口味創新,更有助代謝消…
http://www.top1health.cn/Article/320/52100