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…[ ][90776] **【食物小百科】小麥蛋白質VS麵筋&麵包** 正也因為小麥的蛋白質含量很高,所以素食者主要的蛋白質食物之一~麵筋,就是製自於小麥。麵筋的做法是將麵粉…
http://www.top1health.cn/Article/320/32624喜歡吃義大利麵的人,一定嘗試過各種形狀的義大利麵條,你是否想過,麵條形狀不同除了增加趣味之外,還有什麼特別意義?例如什麼情況下需要使用寬麵而非圓麵?會有什麼差別?原來國外的料理科學…
http://www.top1health.cn/Article/320/32619…啟動「減鹽計畫」,首波調查10項餐點的含鈉量,其中,豬肉鍋燒麵的含鈉量達1200毫克,吃1碗就佔了每日鈉攝取量建議值的一半,營養師提醒,民眾應減鹽顧健康,牢記「二少、二要」才是王道…
http://www.top1health.cn/Article/320/31490…渣晾乾後,就能製作出除臭效果佳的除臭劑。 **食物6/麵粉** 具有強效去除油污能力。若直接用麵粉去除油污,有可能會造成排水孔堵塞,所以製成麵粉發酵液為宜。 **食物…
http://www.top1health.cn/Article/318/31462…豆漿,或將燕麥以五穀粉替代。 **食譜2/【黑芝麻醬拌麵】** **材料:**芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、麵適量。 **作法:**將適量的芝麻醬、豆腐丁、蠔…
http://www.top1health.cn/Article/320/30397…,也會嚥下比較多的空氣。 ![多吃富含纖維質的食物,如麵包、米、小麥麵粉等穀麥類,助腸胃消化。][89069] 其實脹氣並非真正的疾病,只要簡單地採取以下幾點飲食原則,…
http://www.top1health.cn/Article/248/30367現在大家瘋狂搶購什麼?答案是:花雕雞麵。這一包由台灣菸酒公司出產的泡麵,已經被網友封為「神泡麵」,甚至連立法院長王金平也無奈在臉書發文,表示自己也搶不到。但是,營養師卻表示,花雕雞…
http://www.top1health.cn/Article/101/30379…飲食偏清淡。一般家庭裡早餐吃叫做「knäckebröd」的硬麵包、乳酪、加番茄或黃瓜的單片三明治,再吃一碗不加糖的「Filmjölk」發酵乳拌無糖的什錦燕麥片。午餐大部分人在公司或…
http://www.top1health.cn/Article/145/30306…--少吃精緻加工食物,例如: **要點1/**全穀雜糧麵包優於一般麵包:因為有添加全穀類,消化吸收速率會降低,可延緩血糖的上升。 **要點2/**蔬菜蛋餅優於蘿蔔糕:多了蔬…
http://www.top1health.cn/Article/248/30230…物:在碳水化合物區,「全」是最重要的字。吃加工過的穀類,如白麵粉製成的白麵包、白米或義大利麵和酥皮,便啟動高升糖(high-glycemic)警示,使血糖值破表,經常改變你的心情和…
http://www.top1health.cn/Article/318/30199…簡單調味即可,避免使用太多。 另外,進補的湯品大多搭配麵或麵線,而這些主食屬於富含澱粉的全榖根莖類,是容易造成血糖上升的食物。若只喝湯吃麵,為了達到飽足感,就會額外吃較多的澱…
http://www.top1health.cn/Article/320/30134…法!國外研究發現,改善腸道細菌可以幫助甩肉,比起不吃高GI的麵包、馬鈴薯還要好。專家建議,可以補充富含多酚的食物,例如黑巧克力和紫薯! ![國外專家指出,黑巧克力富含多酚,適量食…
http://www.top1health.cn/Article/320/30107很多人怕胖不敢吃澱粉,只好忍痛拒絕義大利麵!其實,義大利麵屬於低GI食物,可以減慢澱粉消化速率,而全麥麵粉製作的麵條又富含「抗性澱粉」,可以抑制脂肪累積!營養師指出,將麵條放冷後再…
http://www.top1health.cn/Article/320/30035歡樂的蘋果產季來了!蘋果內餡可以讓這些麵包捲格外多汁。當然,你該選用當地產的美味熟蘋果。 **★蘋果麵包捲** **材料:** - 麵團:奶油100公克、全脂牛奶50…
http://www.top1health.cn/Article/80/30042…究者盡可能地去除了受試兒童飲食中添加的糖(包括有甜味的蔗糖和麵食中的澱粉等),用優酪乳代替甜麵包和點心、用水果代替薯條等。試驗結束後,孩子們的血壓和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水…
http://www.top1health.cn/Article/248/29942