先釐清哪些蔬菜屬於全穀根莖類,是屬於高澱粉類蔬菜,而非印象中的高纖低熱量蔬菜類,才不會蔬菜吃越多越發胖。原來不是所有的植物都是蔬菜!從營養學觀點上來定義,「蔬菜」是以一份100公克…
http://www.top1health.cn/Article/101/3399112節氣中的小寒剛過,氣溫開始下探,習慣吃火鍋暖身驅寒的你,擔心油膩膩的脂肪往身上堆?日本順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授指出,金針菇中的「幾丁聚醣」具有抑制脂肪吸收的功能,除了將…
http://www.top1health.cn/Article/101/33973猴氣啦!喜迎猴年,如何料理年菜讓家人吃的健康又兼顧色香味俱全,可是難倒不少家庭煮婦!特別是市售外燴年菜由於製程不透明,往往有施用大量味精、雞粉等人工調料,甚至添加防腐劑的疑慮。有鑑…
http://www.top1health.cn/Article/80/33954已經厭倦午餐總是一成不變的便當嗎?使用燜燒罐做午餐其實很方便,前一天晚上可以先準備好幾樣食材,早上溫罐後帶出門,到中午就有熱騰騰的湯或粥可以吃了,每天替換麵、飯、粥、冬粉,這樣吃,…
http://www.top1health.cn/Article/101/33931冬季三天兩頭進補,再加上大小聚餐、尾牙和應酬,許多人膽固醇Hold不住,血脂油膩膩,不僅容易發胖,心血管健康更是時時亮紅燈,此時不妨來點紅麴料理吧!中醫師表示,紅麴有健脾、活血和降…
http://www.top1health.cn/Article/80/33916猴塞雷!猴年怎麼吃出元氣,特別是健康年菜怎麼兼顧,令家庭煮婦們非常困擾。根據國民健康署的資料顯示,10道中式筵席菜的熱量1人份就可能高達1600大卡,為了健康吃無負擔,營養師教大家…
http://www.top1health.cn/Article/320/33913已經厭倦午餐總是一成不變的便當嗎?使用燜燒罐做午餐其實很方便,前一天晚上可以先準備好幾樣食材,早上溫罐後帶出門,到中午就有熱騰騰的湯或粥可以吃了,每天替換麵、飯、粥、冬粉,這樣吃,…
http://www.top1health.cn/Article/101/33884**豆渣的有效成分** 豆渣是在大豆製造豆腐過程,榨乾豆漿以後剩下的殘渣。豆渣的蛋白質含量為5%,脂質為4%。豆渣含有豐富的非水溶性膳食纖維,這是豆腐所沒有的。 非水溶…
http://www.top1health.cn/Article/248/33885已經厭倦午餐總是一成不變的便當嗎?使用燜燒罐做午餐其實很方便,前一天晚上可以先準備好幾樣食材,早上溫罐後帶出門,到中午就有熱騰騰的湯或粥可以吃了,每天替換麵、飯、粥、冬粉,這樣吃,…
http://www.top1health.cn/Article/101/33845冬至就要吃湯圓啊~但是小小一顆湯圓所含有的熱量意外地高,四顆芝麻湯圓的熱量約280大卡,等於是一碗飯的熱量!冬至該怎麼健康吃湯圓?不妨參考國民健康署推薦的料理方式,吃湯圓也不怕臉變…
http://www.top1health.cn/Article/320/32671**別名:**菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜。 **科別:**藜科。 **難易程度:**★ **柔嫩多汁, 營養豐富** 菠菜喜歡陰涼的環境,要避免夏日栽培,在秋季播…
http://www.top1health.cn/Article/248/32626「七八」即56歲,此時男性肝氣開始衰退,具有身體變得僵硬動作不靈活的特點;「八八」即64歲,此時男性精氣逐漸枯竭,具有體力衰退,腎臟衰,不能隨意運動,弱,身體各部分逐漸老化,牙齒和…
http://www.top1health.cn/Article/248/32605脾虛與肺氣虛者不應該喝生機飲,生冷食物會助長脾溼,使肺氣更虛,到了秋天時,就容易引發過敏性鼻炎,到了冬天容易患咳嗽、氣喘、氣管炎與支氣管炎。 **釐清生食蔬菜的迷思*…
http://www.top1health.cn/Article/101/32575你是否臉色常常白筍筍,而且蹲下去站起來,眼前就一片漆黑,那麼,你有可能是缺鐵了!一旦身體缺鐵,就容易造成缺鐵性貧血,貧血時除了可以吃菠菜補血外,日本醫學博士指出,其實小松菜加上蜜棗…
http://www.top1health.cn/Article/320/31552歲末年終將至,天氣逐漸轉涼,不僅大家吃鍋的機會大增,更有許多婆婆媽媽早已摩拳擦掌,準備著手挑選外購年菜。但營養師提醒,不論是外購年菜,還是火鍋圍爐,在料理食材的選擇、烹調方式、食用…
http://www.top1health.cn/Article/248/31483