…氧化物質是提升身體免疫力的好東西。像是印度自古就愛用多種香料烹煮食物,如果你已經出現發燒不適症狀,推薦你一個妙方:1/2茶匙的肉桂粉、1/2茶匙的香菜訪以及1/4茶匙的薑粉,泡成茶…
http://www.top1health.cn/Article/248/36677… **甜湯圓加桂花肉桂 鹹湯圓搭蔬菜菇類** 在烹煮湯圓的技巧上,曾妙如營養師建議,煮甜湯圓,一般會以酒釀和雞蛋來烹調,但其實還可以嘗試以桂花、紅棗、枸杞、肉桂來提味,…
http://www.top1health.cn/Article/320/36690…質,可延緩血糖上升,增加飽足感,因此,每餐請足量攝取,並避免烹煮時不要太油膩。許多水果含有大量的果糖,1天以不要超過2份為原則。龍眼乾、黑棗、葡萄乾等乾貨,也要併入水果份量計算當中…
http://www.top1health.cn/Article/320/36643…慢食很重要** 最後提醒大家,糯米含有較高比例的支鏈澱粉,烹煮後黏性較強,滯留在胃裡的時間也較長,容易導致胃酸分泌增加,出現消化不良、脹氣、胃酸逆流等現象。因此,吃湯圓不能貪多,…
http://www.top1health.cn/Article/320/36639…養豐富,口感甘甜脆爽,氣味十分「早春」,微涼所以適合與薑一起烹煮,為溫補,體熱的可以少加薑,體涼的少加菜~自己衡量一下~) **作法:** 1.切塊的雞腿洗淨,水煮開,(…
http://www.top1health.cn/Article/292/36611…菟絲子、肉蓯蓉、肉桂、杜仲,這些中藥都可入菜餚煲湯與食物一同烹煮,美味又營養,除此之外,食物中若適量添加好的營養素,像是鐵質、葉酸、橄欖油、植物性蛋白、魚…等,都是營養優質食物,如…
http://www.top1health.cn/Article/12/36466…豆泡軟,牛蒡去皮、削成薄片。 3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。 **功效:** 1 潤腸通便,調整腸內環境,清除腸胃毒素。 2 促進血液循環,消水腫。 3 改善三高(高…
http://www.top1health.cn/Article/101/36545…末,蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。 2.避免高溫烹煮,血栓溶解酵素是蛋白質結構,高溫容易讓酵素失活,這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 **文章提供/食安青…
http://www.top1health.cn/Article/320/34301…有腸胃炎或輪狀病毒現象,大多是因飲食習慣、食物和水的不潔或未烹煮熟所感染,而引發腸胃方面的疾病。銀髮族的飲食特別要謹記「少油、少鹽、少糖、高纖維及適當熱量」,飲食均衡、吃八分飽。嬰…
http://www.top1health.cn/Article/248/34332…老祖宗留下的用藥規矩與禁忌!特別是下列6大用藥Q&A,及4大烹煮要點,更應謹記在心。 ![服用中藥還在把藥粉直接倒嘴巴?當心!吃錯方式恐影響藥效,無法達到預期的調理效果!][…
http://www.top1health.cn/Article/302/36536…素,但搭配油脂加熱才有助脂溶性維生素的釋出,被人體吸收,因此烹煮番茄時別忘了加數滴植物油。挑選番茄時記得選有蒂頭的,其具有保護作用;保存時,先在冰箱放一層廚房紙巾,番茄蒂頭朝下,有…
http://www.top1health.cn/Article/80/36454…增加好菌、抑制壞菌;還能防止胃腸道黏膜病變,幫助預防大腸癌。烹煮地瓜時,連皮一起加熱可以保留60%的維生素C和E,所以連皮一起吃更營養喔! ![地瓜的膳食纖維含量相當豐富,建議連…
http://www.top1health.cn/Article/320/35412…子,煮熟、晾乾、去除外皮和頭部之後所剩下的部分,常和白菜一起烹煮(也就是開陽白菜),也可以用來熬湯、做油飯,以及中式糕點的調味等。 蝦皮的體型比蝦米還小,而且是整隻蝦子連皮一…
http://www.top1health.cn/Article/320/36471…師表示,安心使用不沾鍋的原則是「冷鍋冷油」和「開抽油煙機」。烹煮前先開抽油煙機,鍋子不熱鍋,研究顯示,不沾鍋溫度超過攝氏260度,會釋出有害物質,直接在冷鍋的狀態下,用廚房紙巾沾取…
http://www.top1health.cn/Article/248/36453…(六人份)適用容量 2 公升左右附蓋的鍋子。使用瓦斯爐火直接烹煮米飯,水量和米我習慣以1:1 的比例,照片中的白米有2 杯半、加上半杯的小米,總計米量三杯,水量也是三杯。 白…
http://www.top1health.cn/Article/248/35400