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…。 常見的食物中,以種子類的花生、杏仁、腰果、豆類以及稻米、玉米、麥類等五穀雜糧等,在採收、運輸、加工、或儲存過程中,若保存不當,較容易遭受黃麴菌感染,並受到黃麴毒素汙染。 …
http://www.top1health.cn/Article/240/40179…有豐富的植物性蛋白質** 超級穀物的蛋白質含量,比同重量的稻米等更多,適合飲食不均衡的上班族、需要補充蛋白質的素食者,以及成長中的孩童、青少年。 **特色2/富含膳食纖維*…
http://www.top1health.cn/Article/320/38356…取到膳食纖維。舉例來說,紅藜的蛋白質含量不遜於牛肉、鈣含量是稻米的50倍、鎂含量是燕麥的2.3倍、鉀含量為燕麥的12倍、膳食纖維則高達地瓜的7倍、亦是燕麥的3.4倍,加上紅藜為鹼性…
http://www.top1health.cn/Article/248/38309…小麥養心、蕎麥降壓、大麥退奶、燕麥淨腸、小米美白、黑米益壽、稻米益氣、高梁健胃、黑豆烏髮。」一般中藥用來退奶的麥芽是指大麥,千萬不要與小麥混淆囉! <!--more--> …
http://www.top1health.cn/Article/248/37839…括: **1.穀類在地,不精製** 建議選擇國產稻米或加工處理程序較少的穀類,如糙米、紫米及胚芽米。另外,地瓜為我國供應量較高之根莖類,生長迅速、病蟲害少,且富含維生素…
http://www.top1health.cn/Article/80/37768…,或用於生產工業化學物質,如製成玉米澱粉、玉米糖漿等,反倒是稻米幾乎全部都是為人類所食用。 由於玉米之前我們已經介紹過了,再加上這次我們主要要討論的是平日會做為一餐主食來吃的…
http://www.top1health.cn/Article/320/32624日本米飯看起來粒粒分明、晶瑩透亮,吃起來Q 彈有嚼勁,除了稻米的品種,「洗米」及「水分控制」是最重要的關鍵。洗米的方法決定口感,不用日本米也能煮出好吃的飯。 ![][8655…
http://www.top1health.cn/Article/145/29705…的水溶性纖維。 **Top2/糙米:**糙米是收割後的稻米,只除去不可吃的外榖皮,比起精緻白米含有更多的營養,包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素,可供…
http://www.top1health.cn/Article/17/28723…食。而現代經學者研究則意外發現紅藜富含全面的營養價值,可代替稻米、麵粉、豆類,所以紅藜有「穀類的紅寶石」的美名。 **補纖兼去油、囤積不上身!** 紅藜為台灣原生種植物,…
http://www.top1health.cn/Article/320/28283…或昇溫至(40-55℃)。 特色:醇酒型帶有日本清酒應有的稻米幽香,口味濃醇,質感紮實,充份表現出傳統日本清酒色彩。一般帶有醇酒特質的會是純米酒、生酛系或是山廢系酒類,偶爾也會在…
http://www.top1health.cn/Article/320/28218…作物,作為釀酒之酒麴,其營養豐富,蛋白質含量與小麥相當,而為稻米的2倍,膳食纖維含量為燕麥的3倍、地瓜的6倍,礦物質方面,含鈣特別豐富,為稻米的50倍、燕麥的23倍,鐵質與鋅的含量…
http://www.top1health.cn/Article/101/25644…,與啤酒、葡萄酒並稱「世界三大古酒」。以浙江紹興為代表的麥麴稻米酒最有代表性。與白酒不同, 黃酒沒有經過蒸餾,一般酒精含量為14%∼20%,屬於低酒精釀造酒。 黃酒有「液體蛋糕」…
http://www.top1health.cn/Article/320/25455…驚人的營養價值** 1.每100克燕麥中含蛋白質14克,比稻米、麵、玉米高出1.6至2.2倍,幾乎可與牛肉媲美。 2.燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等…
http://www.top1health.cn/Article/320/22732…質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養價值高於一般稻米。黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。 **3. 黑木耳** 木耳的蛋白質含量是…
http://www.top1health.cn/Article/320/22354…毒的高手!][67784] 重金屬汙染事件頻傳,不論是稻米、海鮮或皮蛋,甚至連玩具中都有可能有重金屬超標的問題。民眾如果不慎將這一些毒素吃下肚,由於重金屬無法被肝臟代謝,反而…
http://www.top1health.cn/Article/314/21690