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…致壞膽固醇的產生,應限制這類脂肪的使用,其中包括奶油、酥油、棕櫚油、椰子油、豬油等。 要判斷一種食物對血膽固醇的影響,並不能單看食物中的膽固醇量或單看飽和脂肪酸量,必需同時考…
http://www.top1health.cn/Article/302/51973…的油脂(90%以上),由於飽和脂肪高,過去人們常將其與奶油、棕櫚油和動物性油脂歸於同一類。研究發現,熱帶國家的居民其飲食中富含椰子製品,較少有心血管疾病的問題,因此被菲律賓人稱為「…
http://www.top1health.cn/Article/320/51653…麥當勞不再用牛油炸薯條,改用部分氫化大豆油取代。另一個遭殃是棕櫚油、椰子油等熱帶植物油,因為它們富含飽和脂肪,被各方勢力要求將它們從餅乾及各式零食驅逐出境,取而代之的也是部分氫化植…
http://www.top1health.cn/Article/28/51551…物的肥肉,以及蛋、牛油等乳製品之中。此外,熱帶栽種的椰子油及棕櫚油也有豐富的飽和脂肪酸。 人們往往對肉類及牛油敬而遠之,原因除了飽和脂肪酸,另外還有膽固醇含量偏高的因素。…
http://www.top1health.cn/Article/232/51314…。 不過植物油中也有部分可以用於高溫油炸,例如椰子油、棕櫚油,發煙點分別為攝氏221度和176度,中火快炒或是高溫油炸,也比較不容易有健康方面的危害。 <!--more--…
http://www.top1health.cn/Article/248/51081…動物性油脂如豬油、牛油,或是飽和性脂肪酸高的植物油如椰子油、棕櫚油;如果大豆油只是用來拌炒,則是可以使用的油品。 單元不飽和脂肪酸高的橄欖油,則居於兩者中間,不太容易劣變,但…
http://www.top1health.cn/Article/248/50783…食致胖的主要原因之一;倘若一定要油炸,可選擇較穩定植物性油如棕櫚油、椰子油,但以每周不超過1次,並以不重複使用炸油為原則。
http://www.top1health.cn/Article/248/43434…橄欖油最好,豬油最不好)。 但植物油中的「乳馬林」和「棕櫚油」須儘量少吃,這些不好的植物油常見於泡麵、麵包、奶油球、奶精,吃動物的肉建議去皮(因有皮下脂肪),除非是魚的脂肪。…
http://www.top1health.cn/Article/248/41739…牛油等動物油;全脂乳製品。 2.植物性飽和脂肪酸:椰子油、棕櫚油。 <!--more--> ![肉類飲食盡量以白肉(雞肉、魚肉)取代紅肉(牛肉、羊肉、豬肉)或減少紅肉中油…
http://www.top1health.cn/Article/28/40390…糖果漿、優酪乳粉末等食品中。通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等多種食品添加物混合製成。
http://www.top1health.cn/Article/320/40195…共軛亞麻油酸)、Palmitoleic acid(順式與反式棕櫚油酸)。小規模的人體實驗與動物研究發現,乳製品中的脂肪有抗氧化、降低發炎的效果,這或許能解釋為什麼全脂牛奶反而使人又…
http://www.top1health.cn/Article/302/38936… 然而飽和脂肪酸高的油,並不是只有動物油,棕櫚油和椰子油也是飽和脂肪酸高的油。 另外還有一種反式脂肪酸含量高的油,一是人工的氫化油,二是自然界反芻動物的油(…
http://www.top1health.cn/Article/145/38920…,來源除了動物性油脂( 豬油、雞油等)外,與植物性的椰子油和棕櫚油也富含飽和脂肪酸。研究發現攝取過多飽和脂肪酸可能升高血液中的膽固醇,導致心血管性疾病風險。 不飽和脂肪酸可分…
http://www.top1health.cn/Article/320/38662…類/奶茶:** 很多人以為奶茶屬於奶類,其實大部分奶茶是加棕櫚油製成的奶精,並非牛奶!所以奶茶只是油加上糖與水等,屬於「空熱量」飲料;如果要喝奶茶,就直接加牛奶,否則單喝紅茶就好…
http://www.top1health.cn/Article/318/38009…並混合均勻。 **打皂:** 1.冬天時椰子油和棕櫚油會凝固,可先置入不鏽鋼鍋在爐火上隔水加熱溶解,再將其他液態油脂倒入,但溫度不宜過高約45°C以下,因為很多的脂肪酸…
http://www.top1health.cn/Article/18/38000