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「發酵」搜尋結果

總共找到 979 筆符合關鍵字「發酵」的資料

熱沖茶、冷泡茶，哪種咖啡因少不傷胃？秘密在….

…Step3.靜置(時間)：影響靜置時間的要素包含水溫、葉型、發酵度。** - 依據不同的茶葉需要等待不同的時間。民眾最好挑包裝外貼有認證標籤的茶葉。不過，農委會茶葉改良場建議，基…
http://www.top1health.cn/Article/320/52371
冰磚乳的恐懼行銷　營養師帶你一次看穿還原乳的迷思

…含量百分之五十以上，得混和其他非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製品。 **6.保久乳飲品：**指乳飲品經高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁；或以瓶（罐）裝乳飲…
http://www.top1health.cn/Article/232/52380
檸檬感光別多吃？破解曬斑3飲食迷思

…黑色素的生成。但，徐昊醫師表示，紅茶在製作過程有經過發酵，成品所含的兒茶素很微量，因此想要藉著飲用紅茶來達到預防曬斑和淡化斑點的效果，只有一個「難」字可形容。相較之下，不經…
http://www.top1health.cn/Article/248/52249
糖友必知！補對水溶性纖維，控糖、增飽足3好處報你知

…水而形成膠狀或有黏性的物質，水溶性膳食纖維又可以被腸胃道細菌發酵，能幫助控制血糖和控制血膽固醇，是糖尿病患者不得不重視的營養素，但是我們膳食纖維的攝取量卻是嚴重不足。根據先前的國民…
http://www.top1health.cn/Article/315/52315
天熱鬧腸胃，來點好「醋」　水果醋殺菌又提神

…易傷腸胃：有民眾自恃「不怕酸」，不稀釋直接飲用。市售釀造醋、發酵醋、水果醋酸度最高達6%以上，一般人腸胃是無法承受這種酸度，稀釋食用才不傷身。 5.茶醋共食難吸收：因為茶有單寧酸…
http://www.top1health.cn/Article/258/52280
超級食物酪梨「油」陷阱！如何做飲食代換不發胖？

…越成熟越油！** 這股吃酪梨的風潮，這兩年也悄悄在台灣發酵！聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，雖然酪梨是一種水果，但它卻是「高脂肪的水果」！與其他水果一樣，酪梨也具有膳食纖維…
http://www.top1health.cn/Article/80/52210
生理期喝紅茶不經痛？營養師推薦這1味奶茶

…雖然屬於黃酮類家族，有舒緩發炎及疼痛的作用，不過，由於紅茶是發酵時間較長的茶葉品項。所以，其兒茶素含量相對綠茶、煎茶來說也低許多，很難發揮明顯效果。因此，綜觀以上營養成分，紅茶不太…
http://www.top1health.cn/Article/355/52259
遠離乳癌先減肥！營養師：抗肥多吃這3種食物

…天氣熱，民眾多少會喝些茶類飲品，不妨可試著喝無糖綠茶。綠茶因發酵程度未及紅茶或烏龍茶，所保留的抗氧化營養素相對較高，其中的茶多酚類和維他命C能促進脂肪氧化、幫助消化和降脂減肥。但，…
http://www.top1health.cn/Article/261/52146
做菜好吃必知這件事～3種常備調味料，這樣用料理更加分

…——鎮江醋** 中國四大名醋之一，鎮江醋為黑醋的一種，但因發酵時加入的穀物比較多，所以較黑醋有不同的香氣，聞起來很嗆鼻，但吃起來有股特殊風味。 **本文出自橙實文化《愛家好…
http://www.top1health.cn/Article/324/52186
對抗大腸癌，提升腸癌力！益菌生、全穀高纖3大好食

…少食物中致癌物與大腸接觸的機會。生活中常見的益生菌在發酵類食品中，例如：優酪乳、優格、乳酸菌飲品、泡菜、納豆、味噌、豆鼓、起士、紅酒、甜酒釀等。而有助於腸道益生菌增加的物質…
http://www.top1health.cn/Article/315/52182
終生瘦用！減重少不了3寶：益生菌、魚油、維生素

…讓人怎麼吃都不胖。益生菌還具有很多功能，例如可以透過發酵作用，幫助分解食物中的纖維，產生對身體有利的短鏈脂肪酸。這些短鏈脂肪酸以及細菌代謝的產物，在某種層面看起來，就像是另…
http://www.top1health.cn/Article/320/51893
鮮奶、牛乳分不清？專家教你從乳品標示認識乳製品

…容物含量50%以上，得混合其他非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製品。調味乳及乳飲品兩者的乳蛋白質皆須在1.5%以上，依照脂肪含量也可分為中脂（1.5％以上）、低脂（0.5％以…
http://www.top1health.cn/Article/248/52024
紫寶石樹葡萄能抗老防癌？神奇關鍵在這…

…葡萄不易存放，而且很容易損失水分，一般的室溫下，2、3天就會發酵，尤其是果肉很容易滋生細菌，因此民眾在選購時，如果遇到有破損，最好不要選擇，因為這種已經滋生細菌，很容易就會腐爛。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/51986
補充益生菌，優格、優酪乳哪個好？營養師：加上這個更護腸胃

…師表示，以營養學角度來看，口感迥異的優格與優酪乳其實皆屬於「發酵乳」的一種，都是以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成。因此，兩者在三大營養素（碳水化合物、脂質、蛋白質）的營養價值上也…
http://www.top1health.cn/Article/80/51902
胃痛、胃脹氣…怎麼吃助消化？超實用4大訣竅

…優格、益生菌粉等。不過，要提醒的是，民眾在選購優酪乳、優格等發酵乳時，應多留意其含糖量、脂肪量，選擇低脂、無糖，或減糖者。 **【營養師小叮嚀】：** 鄭欣宜營養師提醒，除…
http://www.top1health.cn/Article/80/51918

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