健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…Eva老師建議,若想要食用起來口感更滑順,可待其放涼後,存放冰箱一夜;隔天食用前稍微加熱,並散上適量的焗烤起司絲就能享用。(攝影/洪毓琪)][106601] 5.若想要食用起來口…
http://www.top1health.cn/Article/80/40273…mono),外國人稱為醬菜( Pickles),因為早期沒有冰箱保藏食物,為了延長食物的可食期限,於是利用糖漬、鹽漬、醋漬、油漬、發酵、濃縮、乾燥等加工方式,進行殺滅與抑制細菌與黴…
http://www.top1health.cn/Article/320/40227…醫師指出,黴菌喜歡高溫且濕度高的環境,若要避免以上2個要素,冰箱就是儲存食物最好的場所,但特別要注意的是,千萬別以為將食物放進冰箱中就不會發霉。 冰箱的低溫竟確實能抑制黴菌生…
http://www.top1health.cn/Article/240/40179…,菜餚不小心準備太多,吃不完,許多人習慣用保鮮膜包覆後,放進冰箱保存,但是,網路流傳部分食物使用保鮮膜後冷藏,反而會助長細菌孳生、加速食物腐壞或營養流失的速度。究竟,食物進冰箱前該…
http://www.top1health.cn/Article/248/40142許多忙碌的上班族習慣晚上將水果切好,裝進保鮮盒裡、放進冰箱,隔天再帶到公司吃。不過,網路卻流傳:「水果切好放冰箱,營養素流失一半,而且買回來還沒成熟的水果不能塞進冰箱。」究竟網路流…
http://www.top1health.cn/Article/248/40143…成固體,就表示發酵完成了,溫溫的可以直接吃,沒吃完一定要放入冰箱冷藏。我使用的這個罐子是配合優格機的內罐,開口大比較好挖出來,不想這麼麻煩也可以直接使用原本的鮮奶瓶 (塑膠瓶或紙盒…
http://www.top1health.cn/Article/248/40189…,導致潰瘍。 3. 可使用煮沸後且放涼的冷開水泡茶,並放在冰箱裡待兒茶素的形成,再行食用。例如綠茶。 4. 盡量食用少油、少鹽、低脂、高纖的食物,蔬果可選擇富含植物油的水梨、胡…
http://www.top1health.cn/Article/258/40170… 橄欖油怕熱,開封後需遠離爐火,常溫保存於陰涼處,不需要放入冰箱,避免溫差造成養分流失或變質。 **【橄欖油的賞味期】** 進口橄欖油包裝完整且未開封的狀況下賞味期18∼2…
http://www.top1health.cn/Article/248/40161…的1位女學生,曾為了新鮮麵包或饅頭到底要放在室溫下,還是放在冰箱冷藏室而煩惱不已。原來是,因為她先生喜歡吃麵包、饅頭這類麵食,因此家中經常購買。 他認為,剛出爐的饅頭、麵包很…
http://www.top1health.cn/Article/248/39006…,為細菌孳生提供相當良好的生長環境,為了避免細菌孳生,得善用冰箱之外,把食物製作成罐裝常備菜,也不失為一個好方法,但罐裝食品最擔心造成腐壞的雜菌和黴菌,特別是像夏天這種溼度高的季節…
http://www.top1health.cn/Article/248/40100…在食用前,最好能先確認商家是否有做好環境清潔、衛生;並於離開冰箱後30分鐘內儘速食用完畢,以確保食物無變質之虞。][104595] **海鮮攝取有宜忌 份量拿捏是關鍵** 高瑞…
http://www.top1health.cn/Article/101/38951…利用瓶罐的香草保存法** 瓶罐向來是將敏感纖弱的蔬菜保存於冰箱的最佳利器。尤其香草類既乾燥又脆弱,如果買回家後直接放進冰箱會立刻萎爛。因此,為了能延長嚐鮮的天數,每當我買了香草回…
http://www.top1health.cn/Article/248/39038…生鮮狀態下無法保存太久的秋刀魚,只要做成油封罐裝食品,便可在冰箱中保存2個星期;而且口感還軟到連大魚骨都能直接吃下肚,屬於可補充鈣質的優質保久食品。 **動手做油封秋刀魚!達…
http://www.top1health.cn/Article/80/38849…或裂果,鱗片新鮮無枯萎腐爛者為佳,購回後若還未食用,可以置於冰箱冷藏,約可貯藏2星期。
http://www.top1health.cn/Article/320/38934…青木瓜和少量檸檬汁拌勻。若太酸可以加點蜂蜜調味。 3.放至冰箱冷藏8小時入味。取出後即可食用。 **【營養師小叮嚀】:** 酸酸甜甜的料理確實能勾引出人的食慾,但無論…
http://www.top1health.cn/Article/80/38737