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…間,因此用蔬果乾燥機來取代傳統的日曬,不僅帶來更多的便利性、食材在製作過程中也比較乾淨。 說到乾燥蔬菜,它不像水果富含甜味及水分,不是每樣蔬菜都適合拿來乾燥。某些蔬菜烘乾後會…
http://www.top1health.cn/Article/145/40392…。 ![][106871] 烤箱菜作法簡單迅速,可將食材的風味全部鎖在一起,海鮮透過烤箱加熱甜度更加濃縮,只需單純調味就好好吃,常用酸豆、檸檬、橄欖油增添風味,這些都是廚房…
http://www.top1health.cn/Article/320/40356**◎食材處理與分裝技巧** 買菜回來後,把食材放進冰箱前,我一定會先處理食材,並根據我要料理的方式一份份的做保鮮分裝處理,這時保鮮盒就派上用場,不論是即時要烹煮的,還是未來一週…
http://www.top1health.cn/Article/318/40306…壞肚子、大腸桿菌超標,不妨來學習如何在家做冰鎮涼麵,自行把關食材最安心。 ![][106720] **清爽的外表下,藏著爆表熱量:麻醬涼麵** 撇去那些泡菜涼麵、蕎麥手工…
http://www.top1health.cn/Article/320/40233**Q:睡不著壓力大,哪些食材救失眠?** **營養師 李婉萍:睡不好可多吃洋蔥、深海魚。** 面對壓力狀況,我們體內會先分泌腎上腺素來應戰,隨著壓力狀態的持續或升高,感到苦惱…
http://www.top1health.cn/Article/76/40285…帶孩子而格外疲憊的一天,就會成為充足的戰鬥食糧。其實我們買的食材量遠比孩子實際吃得多很多。 ![][106488] 趁食材新鮮的時候分裝冷凍保管好就可以減少食材的浪費,也可…
http://www.top1health.cn/Article/248/40240…喝精力湯的人,可能陷入「假健康」迷思。 **精力湯食材多屬寒性食材 恐身體寒涼** 早上空腹即飲用精力湯,可能會讓身體變寒涼,因為精力湯使用的蔬菜及水果中,有許多是屬於…
http://www.top1health.cn/Article/140/40074…論是濃郁的雞湯還是清爽的排骨湯,搭配蔬菜、海鮮、山藥、玉米等食材燉煮,料好味美,令人食指大動!香濃的湯頭總是讓人忍不住多喝兩碗。 民眾普遍認為大骨湯很營養,尤其適合給青少年、…
http://www.top1health.cn/Article/320/38956…甜蝦等海鮮,確實是富含蛋白質、不飽和脂肪酸Omega-3的好食材。但值得注意的是,在老饕心目中,被視為上等的魚腹肉區塊,雖然肉質滑順好吃,卻同時也是油質分布最多的部位,其所含熱量更…
http://www.top1health.cn/Article/101/38951雖然生酮飲食法是以肉類為主食,不過,也可以攝取含糖量較少的食物。例如和肉類同樣是蛋白質來源的食物,包括魚貝類、蛋、大豆或大豆食品(豆腐、納豆、水煮大豆、手工豆漿)。這些蛋白質來源均…
http://www.top1health.cn/Article/101/40088…過癮不過!不過,值得注意的是,在高溫炎熱下,海鮮、肉類等生鮮食材,若未妥善處理,稍不謹慎就容易變質,讓人鬧肚子!究竟夏天吃海鮮,想要吃出高CP值、吃的心安,又不擔心鬧腸胃該怎麼做?…
http://www.top1health.cn/Article/248/40083…等多國特色料理,並且超過200道美味菜色,以及強調珍貴的海鮮食材現場現點現做,將新鮮美味與食的安心擺第一。 ![五星級BUFFET「豐FOOD海陸百匯」,集結海、陸、中、日、台、…
http://www.top1health.cn/Article/320/40082…茄起司歐姆蛋捲** **份量:**1~2人份。 **必備食材:**洋蔥1/6個、雞蛋3個、牛奶1/3杯、小番茄8個、莫札瑞拉起司0.5杯。 **選擇性食材:**帕瑪森起司粉1…
http://www.top1health.cn/Article/318/39028…菜的越式春捲! **★越式烤豬頸肉春捲** **食材:** 豬頸肉200g、黃椒30g、紅椒30g、鳳梨90g、美生菜50g、越式春捲紙。 **豬肉醃料:** 料…
http://www.top1health.cn/Article/80/39013…蛋白質,健康成長! **★豆腐熱狗** **食材:** 豆腐1塊、綠豆澱粉1~2大匙、熱狗5條、麵粉適量、麵包粉少許、食用油少許。 調味料:鹽1小把、胡椒粉少許…
http://www.top1health.cn/Article/80/38809