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…絕好腸!》中,也提醒有便祕困擾的老人,可以善用「1杯法則」,烹煮膳食纖維豐富的料理。1杯法則就是將蔬菜及水果等食材,放進200毫升的量杯中測量重量,將「1天攝取25克的膳食纖維」作…
http://www.top1health.cn/Article/240/38103…完全不需要再添加鹹味! 2.因為大白菜本身水分含量充足,在烹煮的過程中會釋放成為湯汁,所以燜煮時只需要額外添加少許的水量即可。 **本文出自布克文化《好想幫你帶便當:大人小…
http://www.top1health.cn/Article/145/38211白白胖胖的冬瓜,不僅外表討喜,烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛!不過,冬瓜的好處可不只這些,營養師表示,對於愛美、有減重需求的朋友來說,在夏日盛產時節適度食用冬瓜,就是…
http://www.top1health.cn/Article/101/38062…。 吳明珠中醫師特別設計2道配方,讓父母在家時也能輕鬆自行烹煮。 ![人參含有人參皂苷,可補氣,且其中人參二醇和人參三醇,是健腦益智效果最佳的物質。][101659] **《…
http://www.top1health.cn/Article/80/38128…外,茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,為避免其流失,烹煮時以不要削皮為佳。 **【注意事項】:** 1.茄子易誘發過敏,皮膚過敏者宜少吃。 2.忌食過老的茄子,因含茄…
http://www.top1health.cn/Article/80/37989…把蔬果渣丟棄,建議放回蔬果汁中一起食用,或加入其他料理中一起烹煮,如混入肉排可增加纖維攝取量,才能補充到纖維質。另外,每次用完榨汁機器後要徹底清洗,以免孳生細菌和黴菌。
http://www.top1health.cn/Article/80/37893…健康,吃膩了高糖油鹽的外食後,總想自己帶便當,卻又覺得備料和烹煮太花時間,這時候不如嘗試食材容易取得、製作簡單、口味變化萬千的「免捏御飯糰」吧! **營養美味帶著走!輕食御飯…
http://www.top1health.cn/Article/101/37781…纖維含量高,若腸胃道不佳者,可先以將紅藜與白米以1比1的比例烹煮,待腸胃道耐受較佳後,再逐漸提高藜麥的使用量。 **★《塔香鮭魚藜麥飯》** ![《塔香鮭魚藜麥飯》][99…
http://www.top1health.cn/Article/28/37731…受熱破壞、易氧化,水果類最好直接生吃、不要打成汁,蔬菜則不宜烹煮過久。若要以營養品補充維生素C,建議分多次補充,才能使維生素C在體內保持一定的濃度,成人每天建議攝取量為100毫克,…
http://www.top1health.cn/Article/80/37762…4個月以上,容易消化。 十倍粥就是米跟水採1:10的比例來烹煮,最上層的水又稱為米湯。 **材料:**白米1小杯。 **作法:** 1.用藥杯或是小量匙,取白米1小杯。 …
http://www.top1health.cn/Article/251/37868…。 3.將豆漿到入另一個鍋中,煮滾後加入燕麥片(放入的量及烹煮方式,請依照燕麥片包裝上的指示)和甜菊糖。 4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸,當燕麥變得濃稠時,將杏桃乾從柳橙汁中撈起,加…
http://www.top1health.cn/Article/320/37610…研究顯示,海鮮確實是容易引發過敏食物之一,但部分食物只要經過烹煮,便能降低過敏情形,加上人體本身具有自然代謝的能力,可以將毒素排掉,無須過度擔心。 若擔心寶寶吃了海鮮會過敏,…
http://www.top1health.cn/Article/304/37761…牛奶、魚肉、雞肉、堅果種子等食物,含有豐富蛋白質。不過,雖然烹煮加工有助於蛋白質容易消化吸收,但若過度烹煮、加工,卻會損耗蛋白質的含量。 <!--more--> ![維生素…
http://www.top1health.cn/Article/248/37672…12~15公分長度煮食,質地嫩脆,富含鈣質、鐵質及膳食纖維,烹煮後不易變色,也較不吸油, 所以用油少少,是相當受喜愛的天然食材。 整年都是翠綠長青、葉片有光澤,也是非常耐看又…
http://www.top1health.cn/Article/320/37717…吃起來酸甜爽脆、生津止渴,可以保留維生素,避免因加熱和長時間烹煮而破壞,是春天養生的好選擇。 **紫蘇梅涼拌鮮蔬 紫蘇梅凍增口感** 營養師謝馥如表示,將醃漬好的紫蘇梅去籽…
http://www.top1health.cn/Article/320/37516