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抗老保养流行用吃的！受到不健康生活习惯的影响，现代人普遍有未老先衰的问题，皮肤和身体机能都比实际年龄还要“超龄”，如果想要留住青春活力，最简单的方法之一就是吃对抗老化营养素，特别是维生素C、维生素E和Omega-3脂肪酸，应适当补充。

自由基累积太多！身体老得快！

张佩蓉营养师表示，人体老化与自由基有很大的关系。人体内的自由基有很多来源，除了新陈代谢自然产生的之外，经常摄取油炸类食物、抽菸、饮酒、压力大，或是暴露在紫外线的环境下等，都可能增加体内的自由基，且进一步攻击细胞，导致细胞受损、无法正常运作，容易出现老化症状。

另有一种说法是，人类若吃太多精致糖与高脂食物，容易产生一种叫做“醣化终产物”的物质，简称AGEs，进而去诱发身体产生慢性发炎反应，不但容易导致老化，也与许多慢性疾病的发生有关联。

吃对食物能抗老！3大营养素吃了没？

只要吃对食物，就能提高身体的抗氧化能力，减少自由基对身体的影响，常保年轻健康！对此，张佩蓉营养师表示，除了均衡饮食，多摄取β胡萝卜素、茄红素和花青素等植化素之外，也不要忘了适度补充维生素C、维生素E和Omega-3脂肪酸等3大营养素，可以协助身体抗氧化抗发炎，进而达到抗老保健的效果。