…食物是富含鈣質的! **三大缺鈣族群要注意:乳糖不耐、素食、停經婦女** **乳糖不耐症者/**有的人一喝完牛奶就拉肚子,是因為身體缺乏分解乳糖的酵素-乳糖酶,造成未消化完…
http://www.top1health.cn/Article/355/46952…的鐵質含量較多,在人體的吸收率較佳,建議可做為主要來源;若是素食者,則可選擇海藻類、全穀類和深綠色蔬菜。 **【碘Iodine】** **建議攝取量:**一般成年女性建議每…
http://www.top1health.cn/Article/17/47988…果,建議每日攝取量大約在200毫克內。另外,部分孕婦服用薑黃素食品後,刺激子宮收縮,容易導致流產,因此使用時要特別注意。
http://www.top1health.cn/Article/101/46904… **橄欖油配番茄** 研究發現,攝取富含類胡蘿蔔素食物時,可搭配橄欖油烹煮,有助於胡蘿蔔素吸收,此外,橙色與紅色的食物皆富含「類胡蘿蔔素」,為人體維生素 A 的重要來源…
http://www.top1health.cn/Article/248/46747…膠不只用在軟糖,膠囊、化妝品通通有][112371] **素食者可用洋菜、寒天粉、吉利T代替** 照這樣講,是不是素食者就不能享受軟糖、慕斯這些美味甜食呢?除了由動物提煉外,也…
http://www.top1health.cn/Article/232/46881…-3脂肪酸,有益大腦之外,還能抗發炎、維護正常的血液循環,是素食者的好選擇。 即使沒有吃素,如果擔心魚類有汙染,也可以與核桃交替食用,當作植物性的來源。除了補充腦力,國外研究…
http://www.top1health.cn/Article/189/46771…就有適度考量額外補充維生素B群的必要: **族群1——素食者:**維生素B12主要存在於動物性食物中,若吃純素者(連奶蛋類食物都不食用者)則較容易缺乏,需特別小心注意。 …
http://www.top1health.cn/Article/355/46859…好。 維生素B12普遍存在動物性食材中,是故飲食上吃全素食的人,會比較容易有缺乏維生素B12的問題。另外臨床也常見到老年人,因罹患萎縮性胃炎造成維生素B12的吸收不良,進而造…
http://www.top1health.cn/Article/248/45672…疾病的發病率,得出肉類和乳製品等高蛋白膳食是許多疾病的根源、素食更有利於健康的結論。 坎貝爾教授把他的這些研究經歷寫成了《中國健康調查報告》一書,牛奶中的酪蛋白會促進各階段癌…
http://www.top1health.cn/Article/302/45683…較於蔬菜平均值1公克蛋白質含量高,且有完整的胺基酸組成,也是素食者補充蛋白質的良好來源之一。因為減重最怕蛋白質缺乏,而讓女性荷爾蒙失調,反而愈減愈肥。 **★天門冬胺酸** …
http://www.top1health.cn/Article/101/45677…;也有科學報告說『植酸』、『草酸』會影響礦物質的吸收。那麼,素食該怎麼吃? 其實,這些成分都不是萬惡不赦的壞東西,試著來了解它們。尤其『植酸』,它的結構為肌醇六磷酸(IP…
http://www.top1health.cn/Article/320/44626…素皆適宜** 黃豆和蛋黃皆是卵磷脂含量最高的食物,不過最近素食風氣盛行,動物性蛋白質又含較高脂質,攝取過量易引起心血管疾病。黃豆富含蛋白質,且胺基酸種類充足,被稱作「田園裡的肉」…
http://www.top1health.cn/Article/253/44598家中長輩是否常常忘東忘西,有時候甚至連昨天做過什麼、吃了什麼也都記不太清楚?其實隨著年齡的增長,記憶力逐漸下降是很普遍的現象,除了可能是因為身體老化導致神經元細胞逐漸受損、神經傳遞…
http://www.top1health.cn/Article/253/43505…或山藥等食物,正常、均衡的飲食並不會提升乳癌的罹患率,甚至是素食者以黃豆製品為主食也不用擔心。除非是在沒有經過醫囑的指示下,服用過多萃取純化大豆異黃酮,才有可能超過身體能夠負擔的激…
http://www.top1health.cn/Article/13/44558美國田徑傳奇Carl Lewis,是一位素食田徑選手,也因為他傑出的表現,為運動素食劃下嶄新的里程碑。 耐力型運動-Carl Lewis Murray Rose,著名的…
http://www.top1health.cn/Article/80/43455